
Neujahr steht vor der Türe und falls Ihr noch nicht wisst, was Ihr auf den Tisch stellen sollt, habe ich hier einige Neujahrs Menü Ideen 1.
Wenn man eine grosse Familie oder Gruppe ist, hilft es, wenn man den Gästen sagt, sie sollen etwas mitbringen. Dabei ist aber auch Organisation gefragt, denn man will ja nicht 5 Kartoffelsalate und kein Fleisch dazu.
Dazu erstellt man am besten eine Liste mit Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts und fragt bei jedem einzelnen nach, was er zu welcher Menü Art mitbringen kann. So kommt eine Vielfalt von Speisen zusammen.
Hier bringe ich Euch ein paar Ideen, die noch kurz vor Neujahr hergestellt werden können. Ich beginne mit Fingerfood, Vorspeisen, Salaten und Suppen.

Fingerfood:
- Blinis mit Räucherlachs und Kaviar
- Leckere Kalte Platte
- Plantain Nachos Overload
- Käse-Kräuter Scones
- Tomaten-Käse Blätterteig Schnecken
- Vorspeisenplatte
- Pica-Pica Häppchen Platte
- Fingerfood aus Gurken
- Gebratene Feta Stäbchen mit Sesam

Salate:
- Kilawin
- Tomaten-Mandarinen Salat mit Mango Dressing
- Bunter Winter Salat
- Mozzarella mit Kräuter und Oliven
- Crevetten Salat mit asiatischem Dressing und Auberginen

Suppen:
- Geröstete Blumenkohlsuppe mit Basilikum und Zitrone
- Wärmende Lauchsuppe
- Karotten-Orangen Suppe
- Chicorée Suppe
- Marroni Suppe
- Whiskey Suppe mit Crevetten
- Blutorangen-Lauch und Ingwer Suppe

Fischige Vorspeisen:
- Gebeizter Lachs-Gravlax
- Thunfisch Carpaccio
- Peperoni Tonnati
- Salmon Crudo
- Kataifi Shrimps
- Lachs Frischkäse Dip
- Lachsrollen im Crêpeteig
- Tuna Tataki
- Lachs Carpaccio
- Thunfisch Tartar mit Cracker Loeffel
- Carne Tonnata

Fleischige Vorspeisen:
- Glutenfreie Eierrollen mit Rindfleisch Füllung
- Hühnerbällchen mit Mango Dip
- Chicken Pate Adobo
- Wilma’s Country Terrine
- Spanische Empanadas mit Schweinefleisch
- Curry Puffs
- Ham and Cheese Sliders

Anderes:
- Deftiger Käsekuchen mit Pistazienkruste und Pilzen
- Kräuterkäse Torte mit Mortadella
- Schwedische Sandwich Torte



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