Hühnerbällchen mit Mango Dip

Pane-Bistecca

Meine Tochter kocht: Ich habe diese Hühnerbällchen mit Mango Dip als Vorspeise gekocht. Wenn meine Eltern in Europa sind, sind wir sehr oft bei ihnen zum Abendessen eingeladen. Es ist immer schön, wenn die ganze Familie wieder zusammen ist.

Ich helfe dabei meist, diesmal war ich für die Vorspeise verantwortlich! Da ja alles glutenfrei sein muss, ist dies nicht immer einfach, doch wir finden immer einen Weg!

Zubereitungszeit

20 min

Kochzeit

15 min

Portionen

Totale Zeit

35 min

Zutaten

Für 6 Personen als Vorspeise:

Hühnerbällchen:

500 g Hühner Hackfleisch
Feines Maismehl
1 Ei
Salz und Pfeffer
Thymian
Chili

Mango Dip:

100 g Frischkäse
1 Mango gewürfelt
1 TL Curry Pulver
Salz
1 TL Olivenöl

Arbeitsschritte

Schritt 1

Für das Fleisch das Hühner Hackfleisch mit dem Ei, Gewürzen und so viel Maismehl mischen, dass man Bällchen formen kann, die nicht zerfallen.

Schritt 2

Golfball grosse Bällchen formen und sie in heissem Oel allseitig braten.

Schritt 3

Für den Dip Mango Würfel im Mixglas pürieren. Den Frischkäse dazu geben und sämig mischen. Das Curry Pulver, Salz und Olivenöl dazu mischen. Kalt servieren.

Notes

Die Bällchen können kalt oder warm serviert werden, deshalb eignen sie sich auch als Fingerfood.

Hühnerbällchen mit Mango Dip