Tomaten-Mandarinen Salat mit Mango Dressing und Burratina
Pane-bistecca
Tomaten-Mandarinen Salat mit Mango Dressing und Burratina; ein wunderbar leckerer Salat!!!
Ein fruchtiges Dressing aus Mango, Orangen und Limetten, wird mit feinen Tomaten und Mandarinen Schnitzen zum perfekten Highlight auf jeder Festtagstafel! Ich habe ihn meinen Freundinnen zum Weihnachtslunch aufgetischt und bekam sehr viele Komplimente!
Er ist so gut und bunt wie er aussieht!
Ein fruchtiges Dressing aus Mango, Orangen und Limetten, wird mit feinen Tomaten und Mandarinen Schnitzen zum perfekten Highlight auf jeder Festtagstafel! Ich habe ihn meinen Freundinnen zum Weihnachtslunch aufgetischt und bekam sehr viele Komplimente!
Er ist so gut und bunt wie er aussieht!
Zutaten
Salat:
600 g kleine Roma Tomaten in Viertel geschnitten
4 Mandarinen, geschält
¼ Bund Petersilie, gehackt
3 Burratine
1 reife Mango
2 Limetten, den Saft
2 Orangen, den Saft
2 TL Honig
1 Knoblauchzehe
½ TL Salz
Etwas Pfeffer
50 g Olivenöl
½ TL Chili Pulver
4 Frühlingszwiebeln, gehackt
2 EL Apfelessig
Dressing:
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Tomaten auf einem grossen Teller als Kranz anrichten.
2
Schritt 2
Die Mandarinenschnitze darum herum legen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
3
Schritt 3
Die Zutaten für das Dressing entweder im TM6 oder in einem Mixglas pürieren.
4
Schritt 4
Die Burratine in die Mitte des Kranzes legen und das Dressing über den Salat giessen. Kalt servieren.
Notes
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