Ich habe mich an diesen Zander, mit Speck umwickelt und überbacken gewagt. Der Zander, auch Hechtbarsch, oder im österreichischen Fogasch genannt, gehört…
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Kräuterkäse Torte mit Mortadella – Herb Cheese Cake with Mortadella
2 Mins read
Diese Kräuterkäse Torte mit Mortadella ist eine Delikatesse. Schon lange wollte ich mal zur Vorspeise etwas Neues und Schönes herstellen und diesmal,…
Saltimbocca di Maiale - Pork Saltimbocca
3 Mins read
Saltimbocca di Maiale sind ganz klassische Schnitzel aus der römischen Küche, mit Salbei und Rohschinken, sehr bekannt in der italienischen Küche. Ursprünglich…
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Polpettine alla Napoletana – Meatballs from Naples
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Polpettine alla Napoletana sind lecker! Die neapolitanische/kampanische (Campania) Küche ist reich an Fisch und Meeresfrüchten, frischem Gemüse und vor allem Tomaten und…
#Blogevent#Culinary World TravelEggplantMeatVegetablesGratinMainsItalyCheeseVealGarlicHerbsPastaBeefSalamiSauceTomatoStartersSausage
Pasta 'ncasciata - Sicilian Pasta dish
3 Mins read
Pasta ‘ncasciata – Sicilian Pasta dish Pane-Bistecca The Sicilians have their own words, and you can see it in this classic dish!…
Poulet Brüstchen aus dem Ofen im Rotwein gekocht – Chicken Breasts cooked in Red Wine from the Oven
2 Mins read
Dies sind mehrere Beispiele, wie man saftige Poulet Brüstchen aus dem Ofen erhält und zugleich für eine grosse Mannschaft kochen kann. Ich…
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Pollo alla Diavola - Grilled Chicken the Italian way!
3 Mins read
Die Bezeichnung “Pollo alla Diavola” leitet sich von dem Zustand ab, in dem das Huhn gegart wird: Das Rezept sieht vor, dass…
#Blogevent#Culinary World TravelFrom around the worldEuropeFishMeatGluten-freeMainsItalyVealCaperCarrotsRecipe CollectionSauceSnackTunaTurkeyStartersLemonOnion
Carne Tonnata besser bekannt als Vitello Tonnato - Italian Starter for hot Summer days
4 Mins read
Ich schreibe bewusst im Titel “Carne Tonnata”, weil dieses Rezept mit allen Fleischarten gemacht werden kann. Das Original ist mit Kalbfleisch gemacht,…
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Gefüllte Mozzarella Kugeln - Filled Mozzarella Balls
3 Mins read
Gerichte gegen die Hitze heisst das dies monatige Thema bei der Kulinarischen Weltreise von Volkermampft. So koche ich Gefüllte Mozzarella Kugeln. Was…
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Spaghetti mit Pepperoni Streifen - Spaghetti with Capsicum Stripes
1 Mins read
In den Philippinen gibts ganz feine kleine Pepperoni fuer diese Spaghetti mit Pepperoni Streifen. Sie sind irgendwie suesser und milder als die…
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