Adobong Talong – Aubergine Adobo
On my blog there are some. So, there is already the Chicken Adobo, the Adobo with Coconut and the Adobo inspired Chicken. But you can also make an adobo with vegetables, and I chose eggplant. Well, those who know me already know I am an eggplantinoholic!
This recipe is participating in the Culinary World travel from Volkermampft traveling to the Philippines this month.
Ingredients
6 thin, Asian Eggplants cut into pieces 3-4 cm long. (you can also use normal Eggplants, just cut them into sticks)
1 whole Garlic, chopped
1 tsp whole Peppercorns
3 Bay Leaves
50 ml Soy Sauce
20 ml white Vinegar
Oil for frying
Arbeitsschritte
Step 1
Step 2
Step 3
Schritt 4
Notes
You should try it!
Poupou von poupous geheimes laboratorium mit Egg Pie
Wilma von Pane-Bistecca mit Kare Kare und Corned Beef Tortang Talong und Philippinisches Calamansi Huhn und Adobong Talong – Auberginen Adobo und Banana Lumpia und Pork Hamonado
Britta von Brittas Kochbuch mit Siopao – Gedämpfte Teigtaschen mit Schweinefleischfüllung
Susanne von magentratzerl mit Caldereta und Hühnchen-Adobo mit Kokosmilch
Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Spanish Bread oder Señorita Bread und Gegrilltes Zitronengras-Hähnchen mit Bananen-Ketchup und Atchara
Regina von bistroglobal mit Chicken Sotanghon Soup
Friederike von Fliederbaum mit Adobo mit Kartoffeln und Kürbis
Simone von zimtkringel mit Philippinischer Bananenketchup
Volker von Volkermampft mit Tortang Talong – philippinisches Auberginen-Omelett und Pan de Sal – süße philippinische Milchbrötchen
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