Ich kann mich noch sehr gut erinnern, wie meine Mama Bolognese gekocht hat. Sie machte immer einen riesigen Topf voll und kochte…
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Mediterraner Gemuesekuchen - Mediterranean Vegetable Pie
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Wenn man die Schweiz mit Italien paart….(dann kommt eine Wilma dabei heraus 😉 aber wir reden ja von Esswaren) dann erhaelt man…
Schoen langsam geschmort, sind diese Osso Bucchi ein Gedicht. Ich koche sie meist in Bier, so wie bei diesem Rezept, aber diesmal habe…
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Auberginen Salat - Eggplant Salad
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Alle die mich kennen, wissen, dass ich ein Auberginenfan bin. So ist es nicht verwunderlich, dass man bei mir viele Auberginenrezepte findet….
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Bunte Gemüse Lasagna - Colorful Vegetable Lasagna
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Es muss nicht immer Fleisch in die Lasagne rein, nein, es darf auch mal eine Bunte Gemüse Lasagna sein. Wir haben diese…
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Minestrone - Italienische Gemüsesuppe - Gastbeitrag meiner Schwester - Italian Vegetable Soup
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Meine Schwester Marisa ist auch eine gute Köchin und das beweist sie mit dieser traditionellen Minestrone – Italienische Gemüsesuppe! Klar, dass wir…
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Gefüllte frittierte Mozzarellakugeln - Stuffed, fried Mozzarella Balls
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Ich weiss nicht mehr wo, aber irgendwo habe ich so eine Mozzarella-Variation mal gegessen. Ich fand die sehr interessant und habe meine…
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Cantuccini al Formaggio
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Dass man suesse Cantuccini machen kann, weiss jeder. Ich habe zuhause immer ein grosses Glas voller Cantuccini, die ich dann zum Kaffee…
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