Brasare bedeutet, das Fleisch scharf anbraten und dann langsam schmoren. Brasato ist eine Spezialität aus dem Piemonte, dem Norden Italiens. Meine Mama…

Spraeds Side Dish Gifts from the Kitchen Italy Cheese Carrots Garlic Herbs Nuts Pesto Pine Nuts Sauce Vegetarian Pantry

Moehrengruen Pesto – Carrot green Pesto

7 August 2020

2 Mins read

Wenn man in Europa Gemuese auf dem Markt, also Frisch vom Bauern, kauft, dann kriegt man oft alles mit, das heisst, auch…

#Blogevent #Culinary World Travel Spraeds Walnuts Side Dish Dip Vegetables Garlic Nuts Capsicum Snack Turkey Vegetarian Starters Lemon

Muhammara – Tuerkischer Pepperoni-Dip – Turkish Capsicum-Dip

5 August 2020

3 Mins read

Ich mache gerne Dips, die ich dann mit Gemuese, airfried Ravioli, Grillfleisch oder Anderem serviere. Da wir von der Kulinarischen Weltreise diesen…

From around the world Carpaccio Europe Vegetables Gluten-free Italy Cheese Garlic Herbs Nuts Pesto Mushrooms Pine Nuts Snack Tomato Vegetarian Starters Lemon

Carpaccio di Mozzarella

30 July 2020

2 Mins read

Ich liebe italienische Vorspeisen, weil sie so frisch und innovativ sind. Und natuerlich, weil sie aus meinem Heimatland stammen. So mache ich…

Eggplant From around the world Chili Europe Vegetables Main-Dishes Italy Cheese Garlic Pasta Ravioli/Tortellini Vegetarian Starters

Ravioli con Melanzana e Rucola

23 July 2020

1 Mins read

Wenn’s schnell gehen muss, koche ich auch Fertigteigwaren. So hatte ich eine Packung Ravioli mit Spinat und Ricotta-Fuellung zuhause. Einen weiteren Blick…

Chili Fish Shrimps/Prawns Vegetables Main-Dishes Garlic Herbs Salmon Seafood

Knoblauch-Lachs mit gebratenen Riesengarnelen - Garlic-Salmon with fried Prawns

22 July 2020

1 Mins read

Bei uns gab es da wieder einmal Lachs, diesmal mit viel Knoblauch und Kraeutern ueberbacken und dazu feine gebratene Riesengarnelen. Ich habe…

Eggplant From around the world Side Dish Chili Europe Meat Vegetables Gratin Main-Dishes Italy Cheese Garlic Herbs Beef Sauce Tomato Onion

Melanzane alla Parmigiana con Carne – Eggplant Parmesan with Meat

21 July 2020

3 Mins read

Melanzane alla Parmigiana ist normalerweise eine vegetarische Speise, aber ich habe bei meiner gehacktes Rindfleich zugegeben. Das ist zwar nicht traditionell Italienisch,…

Side Dish Chili Vegetables Main-Dishes Garlic Herbs Marinade Okra Snack Tofu Tomato Vegetarian Starters

Gemuese-Tofu - Vegetable Tofu

15 July 2020

2 Mins read

Ich hatte Euch bereits zuvor mehrere Tofugerichte vorgestellt, zum Beispiel das Knuspertofu mit Knoblauch und Salz, oder das Marinierte Tofu und das Kokosnuss…

Garlic

Kiymali Pide – Tuerkisches, gefuelltes Fladenbrot – Turkish filled Flatbread

Risotto al Limone con Gamberi

Brasato al Vino Rosso – Italian braised Beef Roast

Moehrengruen Pesto – Carrot green Pesto

Muhammara – Tuerkischer Pepperoni-Dip – Turkish Capsicum-Dip

Carpaccio di Mozzarella

Ravioli con Melanzana e Rucola

Knoblauch-Lachs mit gebratenen Riesengarnelen - Garlic-Salmon with fried Prawns

Melanzane alla Parmigiana con Carne – Eggplant Parmesan with Meat

Gemuese-Tofu - Vegetable Tofu

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