Chorizo im Rotwein gekocht – Chorizo cooked in Red Wine – Spanish Tapas

Ich liebe spanische Tapas! Ich mag es, viele kleine Speisen auf dem Tisch zu haben, so kann man alles probieren. Man lernt wirklich viele neue Speisen kennen, wenn man Tapas essen geht. Aber sie sind auch oft sehr einfach zu kochen. Das habe ich gemacht und viele verschiedene Tapas aufgetischt. Dieses ist ein super einfaches, schnelles Gericht, Chorizo im Rotwein gekocht! Chorizo ist eine spanische Salami. Man kann sie roh oder geräuchert kaufen. Hier wurde die geräucherte im Rotwein gekocht, natürlich mit sehr viel Knoblauch!

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I love Spanish Tapas! I love it to be able to try many small dishes. You always find a new dish this way you haven’t yet tried! But you don’t need to go to the Tapas restaurant, some of these dishes are very easy to cook.  This one is such an easy and quick dish! Chorizo is a kind of Spanish salami. You can buy it raw or smoked. This dish is made with the smoked one. You cook it in red wine with lots of garlic!

Als Tapas für 4 Personen:
1 geräucherte Chorizo Wurst
1 EL Olivenöl
¼ Zwiebel, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
100 ml Rotwein
1 EL Honig
Frischer Thymian

Das Oel in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel mit den gehackten Knoblauchzehen darin anschwitzen. Diese nun in der Pfanne zur Seite schieben und die in Scheiben geschnittene Chorizo Stücke zugeben, gut durchbraten. Dann den Rotwein und Honig zugeben und kurz einköcheln lassen. Den Thymian zugeben und heiss servieren.

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As Tapas for 4 Persons:
1 smoked Chorizo Sausage
1 tbsp Olive Oil
¼ Onion, chopped
4 cloves of Garlic, chopped
100 ml Red Wine
1 tbsp Honey
Fresh Thyme

Heat the oil in a pan and fry the chopped onion and garlic quickly. Then push them to the side of the pan, and add the sliced chorizo. Fry well then add the red wine and honey. Let reduce a little, then add the fresh thyme. Serve hot!