Spaghetti-Kuerbis – Spaghetti Squash

So ein Spaghetti-Kuerbis ist eine gute Alternative zu Pasta. Er hat sehr viel weniger Kalorien und ist Low-Carb, da er nur 5 g Kohlenhydrate (Spaghetti 75 g) pro 100 g auf die Waage bringt. Diese Kürbisart ist eine japanische Züchtung und wurde erst in den letzten Jahren bei uns bekannt. Die oval-runde, etwa 20-30 cm große und 1-2 kg schwere Frucht ist zunächst cremefarben und wird mit zunehmender Reife intensiver gelblich. Es ist auch ein fuer Allergiker super, denn er hat kein Gluten. Wie man sie serviert, was man dazu gibt, ist Euch ueberlassen. Ich habe sie mit viel Kaese und Chili ueberbacken, das hat sehr gut geschmeckt!

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A Spaghetti Squash is a good alternative to pasta. It has a lot less calories than real pasta and is low carb. It has only 5 g carbs (compared to pasta 75 g) per 100 g. This squash originates from Japan and has only been introduced to Europa a few years ago. It is oval and has a very light yellow, which can turn more yellow with age. It can grow to 20-30 cm and 1-2 kg of weight. It is perfect for people with allergies, as it has no gluten. How and with what you serve it, is up to you. I used a lot of cheese and some chili!

Fuer 2 Personen:
1 Spaghetti Kuerbis
100 g Reibkaese
Salz und Pfeffer
Etwas Petersilie und Rosmarin
1 TL Chili Flocken

 Den Kuerbis halbieren und die Kerne rausnehmen. Die Haelften im Ofen bei 200 C Grad ca 30 Minuten backen. Danach den Kuerbis aufkratzen, damit die Nudeln entstehen. Diese nun mit den Gewuerzen und dem Kaese bestreuen. Dann die Petersilie und den Rosmarin und zuletzt die Chili Flocken darauf streuen. Nochmals im Ofen ca. 5-10 Minuten ueberbacken.

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For 2 Persons:
1 Spaghetti Squash
100 g grated Cheese
Salt and Pepper
some Parsley and Rosemary
1 TL Chili Flakes

Cut the squash into two halves and remove the seeds. Bake them in the oven at 200 C for approx. 30 minutes. Then scratch the squash to make it into the spaghetti. Now season and sprinkle with the cheese. Then sprinkle with the parsley, rosemary and the chili flakes. Bake for another 5-10 minutes. Serve hot!