Brasare bedeutet, das Fleisch scharf anbraten und dann langsam schmoren. Brasato ist eine Spezialität aus dem Piemonte, dem Norden Italiens. Meine Mama…
AppetizerFrom around the worldSide DishEuropeMeatItalyCheeseHerbsMelonHamPorkSnackSpainTapasStarters
Melone mit Rohschinken und Parmesan - Melon with Raw Ham and Parmesan
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Wenn sich Besucher angesagt haben, im spaeten Nachmittag, dann will man vielleicht nicht ein grosses Abendessen auftischen, sondern etwas Frisches und Schnelles. Schnell…
From around the worldSide DishEggsPicklesEuropeMeatVegetablesMain-DishesCarrotsHamPorkSwitzerlandSnackAspicStarters
Schinken-Eier Suelzli - Ham and Egg Aspic
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Suelzli sind sehr bekannt in der Schweiz, sie sind eine Tradition zum kalten Buffet oder gar Fruehstueck. Ich erinnere mich, dass mein…
From around the worldGravyBreadGermanyEuropeMeatVegetablesMain-DishesCarrotsGarlicKnödelHerbsSaucePorkSwitzerlandOnion
Schweinshaxen in Bier mit Serviettenknoedeln - Pork Shanks in Beer with Knoedel
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Wenn man Schweinehaxen richtig lange schmort, werden sie butterweich und wahnsinnig gut. Wenn man sie dann noch in Bier kocht, dann werden…
#Blogevent#Culinary World TravelEggplantChiliSalty PastryEggsFinger-foodMeatVegetablesBBQMain-DishesChickenItalyCheeseHerbsMushroomsPizzaHamPorkSnackBaconTomatoZucchini
Pizza vom Grill - Italien – Pizza from the Grill - Italy
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Diesen Monat ist bei Volkermampft‘s Kulinarischen Weltreise ein Spezial angesagt, das Grill Spezial! Wir grillen viel, wir haben zu unserer Wohnung in…
From around the worldSide DishChiliFinger-foodMeatVegetablesCheesePotatoesHerbsCornNorth AmericaLeftoversPorkSnackBaconStarters
Loaded Potato Skins – aus Resten kochen
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Ich hatte vor Kurzem Baked Potatoes gemacht und hatte welche uebrig. Was macht man damit, ausser Kartoffelbrei? Natuerlich Loaded Potato Skins. Ich…
Wenn meine Familie einlud, wenn immer wir in Europa waren, gab es meist Schweinebraten vom Grill. Den kann man fuer eine Armee…
From around the worldChiliEuropeMeatVegetablesGnocchiMain-DishesItalyPotatoesGarlicHerbsMushroomsSaucePorkStartersSausageOnion
Gnocchi di Barbabietole - Gnocchi with Beetroot
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Ich liebe Gnocchi, sie bringen viele Kindheitserinnerungen zurueck. We ich bereits in einem anderen Rezept geschrieben habe, musste meine Mutter Gnocchi fuer…
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