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Doughs

Blaetterteig-Pesto Roellchen - Puff Pastry-Pesto Rolls

19 September 2019

1 Mins read

Ich habe immer Pesto zuhause! Ich mache meist 2-3 Glaeser auf Vorrat. Ich benuetze Pesto fuer alles Moegliche, z.B. als Aufstrich, als…

From around the world Puff Pastry Sausage meatballs Broccoli Europe Meat Vegetables Mains Pasties Mushrooms Switzerland Zucchini Onion

Lozärner Chögelipastete a ma Facon - Swiss traditional Dish

17 September 2019

3 Mins read

Die Luzerner haben ein traditionelles Gericht, das ich sehr liebe! Die Luzerner Chuegeli Pastete! Älteste Erwähnungen des Gerichts stammen aus dem 18. Jahrhundert und…

From around the world Puff Pastry Desserts Eggs Europe Fruits Baked Goods Cake Almond Nuts Switzerland Snack Doughs Pie Prunes

Zwetschgenwaehe mit Mandel-Baiser - Prune Pie with Almond Baiser

29 August 2019

2 Mins read

Was macht mehr Spass als Fruchtwaehen? Zwetschgenwaehe! Und was macht mehr Spass als Zwetschgenwaehe? Wenn man die Fruechte selber vom Baum gepflueckt…

Appetizer Avocado Puff Pastry Salty Pastry Finger-food Fish Guest entry Herbs Salmon Pasties Snack

Mini Apero-Pastetchen mit Guacamole und Raeucherlachs - Mini Apero Vol-Au-Vents with Guacamole and Smoked Salmon

24 July 2019

1 Mins read

Als mir die Chance gegeben wurde, mein Back-Imperium auf Apero auszuweiten, habe ich sofort zugegriffen. Ungluecklicherweise gab mir meine Mutter die allerkleinsten…

Appetizer From around the world Puff Pastry Salty Pastry Europe Finger-food Vegetables Italy Cheese Switzerland Snack Specials Doughs Vegetarian Zucchini

Zucchini Roll

22 April 2019

2 Mins read

Im Sommer reifen die Zucchini im Garten, meist hat man dann gleich ganz viele davon und weiss nicht, was damit tun. Genau dann…

From around the world Puff Pastry Bread Europe France Breakfast Baked Goods Pastries Switzerland Doughs

Schnelle Croissants - Quick Croissants

28 March 2019

3 Mins read

Ich schreibe bewusst im Titel nicht “Gipfeli”, denn diese Schnelle Croissants sind nicht so wie die typisch schweizerischen Buttergipfeli. Fuer Gipfeli dauert…

Appetizer Puff Pastry Celebration Vegetables Cheese Salad Tartar Doughs Tomato Valentine's Day Vegetarian Starters

Valentin's Herz mit Tomaten Tartar - Valentine's Heart with Tomato Tartar

12 February 2019

2 Mins read

Valentin’s Tag ist in ein paar Tagen und somit kommt die Romantik auch ins Essen. Ich mache Valentin’s Herz mit Tomaten Tartar….

Apple From around the world Puff Pastry Desserts Europe Fruits Baked Goods Cake Nuts Switzerland Pie Lemon

Schwiizer Oepfelwaehie - Swiss Apple Pie

18 January 2019

2 Mins read

In der Schweiz sind Wähen (Tartes) sehr bekannt. Traditionell war am Freitag Waehentag, da die Katholiken an diesem Tag kein Fleisch assen….

Puff Pastry Desserts Baked Goods Pastries Almond Nuts Chocolate Sweets Doughs

Mandel-Schokolade Rollen – Almond-Chocolate Rolls

18 December 2018

1 Mins read

Dies ist ein ganz schnelles Kleingebaeck, Mandel-Schokolade Rollen, das jeder mag! Dazu braucht man Mandelmasse und ganz normale Schokoladeriegel, nicht die gefuellten….

From around the world Puff Pastry Europe Vegetables Mains Cheese Curd Switzerland Specials Spinach Doughs Vegetarian Pie Onion

Schweizer Kaesewaehe mit Spinat - Swiss Cheese Pie with Spinach

16 December 2018

2 Mins read

Kaese und Spinat passen sehr gut zusammen, finde ich, so diese Schweizer Kaesewaehe mit Spinat.Und so habe ich eine deftige Waehe gebacken,…

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Blaetterteig-Pesto Roellchen - Puff Pastry-Pesto Rolls

Lozärner Chögelipastete a ma Facon - Swiss traditional Dish

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