Erdbeer-Glace – Strawberry Ice-Cream

Bei uns ist es wieder sehr heiss und somit Glacezeit!!! Und da ich eine ganz tolle kleine Eismaschine habe, kann ich gleich 2 verschiedene Sorten auf’s Mal machen. Es sind so feine Erdbeeren auf dem Markt zu kaufen, so habe ich 4 kleine Portionen Erdbeer-Glace damit gemacht. Ich hoffe, Euch tropft der Zahn! Dies ist mein Beitrag zu Christian von SavoryLens’ Blogevent “Eis geht immer” bei Zorra von Kochtopf. Eis geht immer und das ist wirklich so. Es rutscht schnell runter! Und obwohl ich mein Eis mit der Maschine gemacht habe, kann man auch ganz gut Eis ohne Maschine machen. Schaut doch spaeter beim Event vorbei uns sucht Euch Euer Lieblingseis aus!

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It’s very hot here already and so it’s Ice-Cream time!!! I have bought this amazing little ice-cream machine with which I can make two different ice-creams at one time. And as now there are some beautiful strawberries on the market, I made 4 portions of this ice-cream. I hope you feel like having some ice-cream now! This is my post to Christian from SavoryLens’ Blogevent “Eis geht immer” (Ice-Cream always works) at Zorra from Kochtopf.  Ice-Cream is always delicious and can be eaten all the time. And even if I did this ice-cream by machine, it is also possible to make it without a machine. Perhaps you have a look at all the posted recipes at the end of this event and chose your favorite one!

Fuer ca 4 Portionen:
450 g frische Erdbeeren
​50 g Zucker
200 ml Sahne
Saft von 1/2 Zitrone

Die Erdbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft puerieren, die Sahne dazu giessen und in die Behaelter der Eismaschine geben. 30 Minuten lang drehen lassen. 10 Minuten im Tiefkuehlfach kuehlen lassen und nochmals 30 Minuten in der Maschine drehen lassen.

Jede Eismaschine ist anders, bitte lest die Arbeitsbeschreibung eurer Maschine. 

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For approx. 4 Portions:
450 g fresh Strawberries
​50 g Sugar
200 ml Whipping Cream
Juice of 1/2 Lemon

Puree the strawberries with the sugar and lemon juice. Then mix with the whipping cream. Pour into the container of the ice-cream machine. Let churn for 30 minutes, then put the container into the freezer for 10 minutes, then let churn in the machine for another 30 minutes. 

Each ice-cream machine is different, so please read the instructions of your machine first.