Aprikosen-Apfel Konfituere – Apricot-Apple Jam – Slow-Cooker

Jetzt sind die Aprikosen langsam wieder reif und deshalb wird Konfituere gekocht. Da ich Aprikosen ueber alles liebe, ist es klar, dass auch diesmal wieder eine Konfituere mit dieser Frucht gekocht wird. Ich habe Apfel und Vanille zugegeben, da ich die gerade rumstehen hatte, und das Resultat ist sehr lecker. 
Auch diesmal habe ich die Konfituere im Slow-Cooker gekocht, wer keinen hat, kann ganz einfach einen tiefen Topf benuetzen und sie ganz normal kochen. Ich benuetze den SlowCokker gerne fuer Marmeladen, da es ganz einfach und “sauerei-frei” geht.

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The apricots are soon ripe, that’s why I cook jam again. I love apricots, so it is clear I have to cook jam! I used apples and vanilla to season it, as I had them at home. It tastes incredibly good.
Again I cooked it in the Slow-Cooker, if you don’t have one, just cook the jam in a pot, the usual way. I use the SlowCooker for jams, as it is very easy with it and you can cook jam completely mess-free.

1 kg Aprikosen
2 Aepfel
1 Beutelchen Vanillezucker
1 kg Zucker

Die Aprikosen entsteinen und klein schneiden. Die Apfel schaehlen, entkernen und kleinschneiden. Die Fruechte mit dem Zucker und Vanillezucker in den Slow-Cooker geben und auf HIGH 1 Stunde kochen lassen. Dann auf LOW schalten und 2 Stunden kochen lassen. Die Masse mit dem Mixstab puerieren. Sofort in saubere Glaeser abfuellen und verschliessen.  

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1 kg Apricots
2 Apples
1 bag Vanilla Sugar
1 kg Sugar

Remove the stone of the apricots and cut the fruits into small pieces. Peel the apples, remove the seeds and cut into small pieces. Put the fruits and the sugar and vanilla sugar into the Slow-Cooker and cook on HIGH for 1 hour. Reduce to LOW and cook for another 2 hours. Put the jam in a blender and puree. Fill immediately into clean jars and close tightly.  

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