Aprikosen-Apfel Konfitüre

Pane-bistecca

Jetzt sind die Aprikosen langsam wieder reif und deshalb wird eine Aprikosen-Apfel Konfitüre gekocht. Da ich Aprikosen über alles liebe, ist es klar, dass auch diesmal wieder eine Konfitüre mit dieser Frucht gekocht wird. Ich habe Apfel und Vanille zugegeben, da ich die gerade rumstehen hatte, und das Resultat ist sehr lecker.

Auch diesmal habe ich die Konfitüre im Slow-Cooker gekocht, wer keinen hat, kann ganz einfach einen tiefen Topf benützen und sie ganz normal kochen. Ich benütze den SlowCokker gerne für Marmeladen, da es ganz einfach und “sauerei-frei” geht.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

3 std

Portionen

4 Gläser

Totale Zeit

3 std 20 min

Zutaten

1 kg Aprikosen
2 Äpfel
1 Beutelchen Vanillezucker
1 kg Zucker

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Aprikosen entsteinen und klein schneiden. Die Apfel schälen, entkernen und kleinschneiden.

Schritt 2

Die Früchte mit dem Zucker und Vanillezucker in den Slow-Cooker geben und auf HIGH 1 Stunde kochen lassen. Dann auf LOW schalten und 2 Stunden kochen lassen.

Schritt 3

Die Masse mit dem Mixstab pürieren. Sofort in saubere Gläser abfüllen und verschliessen.

Notes

Im SlowCooker kochen geht wunderbar! Mehr Konfitüren Rezepte findet ihr hier.

Aprikosen-Apfel Konfitüre