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AsiaFrom around the worldSide DishChiliPicklesFruitsGifts from the KitchenGluten-freeIndiaMangoVegetarian

Mango (Aam) Chunda – eingemachte Mangos nach Gujarati Art – pickled Mangoes the Gujarati way

29 October 2022
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Mango (Aam) Chunda aus dem Gujarat! Die Gujarati-Küche hat eine Fülle von kulinarischen Traditionen aus ihren Regionen. So sind die Speisen dieses…
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Einfaches Chicken Korma – Simple Chicken Korma

9 June 2022
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Ein Einfaches Chicken Korma /Qorma ist ein mildes, feines Curry. Durch die Zugabe von Jogurt und gemahlenen Mandeln wird es wunderbar cremig….
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Zwiebel Chutney - Onion Chutney

21 May 2022
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Ich liebe es, Saucen, Dips oder Chutneys zu Fleisch oder Käse zu servieren, so auch dieses Zwiebel Chutney. Es gibt so viele…
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Aam Ka Achaar – Indian Mango Pickles

23 March 2022
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Aam Ka Achaar – Indian Mango Pickles sind indisch eingelegte Mangos in der indischen Küche. Sie werden zu allen Möglichen Speisen serviert…
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Paratha - Indian Flat-Bread

17 August 2021
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Paratha – Indian Flat-Bread ist ein sehr einfaches, aber feines, ungesäuertes Indisches Fladenbrot, das auch in Pakistan und Bengal traditionell auf den…
AsiaFrom around the worldChiliCurryMeatVegetablesMainsIndiaGarlicHerbsLambTomatoOnion

Indische Kofta aus Lammfleisch - Indian Lamb Kofta

18 July 2021
2 Mins read
Kofta sind eigentlich unseren Fleischlaibchen/Klopsen/Chuegeli sehr ähnlich, halt einfach mit anderen Gewürzen und in in einem Curry gekocht. So als Abwechslung sind…
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Naariyal Aam Chutney - Coconut-Mango Chutney

17 November 2020
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In Indien existieren viele Variationen von Chutneys. Sie werden zu allen Mahlzeiten serviert. Die traditionellen, südindischen Chutneys sind auf einem Mus aus…
AsiaFrom around the worldSide DishChiliCurryMainsLegumesIndiaGarlicHerbsLentilsTomatoVegetarianLemonOnion

Dal Tadka – Indisches Linsengericht – Indian Lentil Dish

1 October 2020
2 Mins read
Dal heissen die Linsen in Hindu und Tadka heisst temperieren, also eine Wärmebehandlung der Gewürze, die dann ihr natürliches Öl auslassen. In…
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Selbstgemachtes Paneer und Paneer Fritters – Homemade Paneer and Paneer Fritters

17 September 2020
3 Mins read
Paneer ist indischer Kaese. Er ist sehr einfach herzustellen und kann je nach Wunsch gewürzt werden. Es braucht echt nicht viel Arbeit,…
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Bombay Potatoes - Kartoffeln indische Art

13 September 2020
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Obwohl dieses Kartoffelgericht aus Indien stammt, passt es auch super zu jedem Gericht aus anderen Ländern. Sie sind wunderbar würzig und ich…
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    Hello, I am Wilma,

    the writer and recipe developer of this blog. I am half Italian, half Swiss and live more than half my life in Asia. You can certainly tell from the recipes. Are you curious? Have a look at my recipes!

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    I started blogging because my children were studying all over the world. They would often ask me for a recipe and over time I thought maybe I should start a blog. Now all three of them bake and cook and contribute to my blog!

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