Nepali Tarkari Chicken Curry
Tarkari can also be prepared vegetarian with simple vegetables. The version with chicken is incredibly good and creamy. This recipe also takes part in Volkermampt’s Culinary World travel to Nepal.
Ingredients
800 g Chicken Breasts
1 tbsp Ginger, grated
1 tbsp Garlic grated
1/2 tsp Chili Powder
1 tbsp Garam Masala
Salt
20 g Butter
100 ml Cream
2 Onions, chopped
5 Garlic cloves
2 cm Ginger
2 Beef Tomatoes
1 tbsp Curry Powder
1 tbsp Cumin Powder
1 tbsp Coriander Powder
½ tbsp Chili Pulver
Salt
300 g Natur Yogurt
½ Bunch Parsley
50 g ground Almond
50 g ground Coconut
Curry Paste
Instructions
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Notes
Delicious!- Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Glasierter rührgebratener (Wild-)Schweinebauch aus Nepal – Badel ko masu und Nepalesische Joghurtsuppe mit knusprigen Zwiebelplätzchen und Forellen in Senf-Zwiebelsauce mit würzigen Röstzwiebeln und Puten Pakwaan und Bohnen mit Kartoffeln
- Wilma von Pane-Bistecca mit Chatanmari – Nepalesische Pizza und Aloo Dum – Nepalesische Kartoffeln und Nepalesisches Huehner Curry
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Nepalesische Momos – vegetarisch
- Regina von bistroglobal mit Thupka – eine nepalesische Nudelsuppe und Nepalesisches Thail
- Susanne von magentratzerl mit Ranga Masu – Nepalesisches Fleischcurry und Kadi – Nepalesische Joghurtsuppe
- Friederike von Fliederbaum mit Momos wie in Nepal, vegan
- Britta von Brittas Kochbuch mit Dal Bhat – Linsen mit Reis und Gemüse und Nepalesisches Cardamom-Huhn und Nepalesischer Masala Chai
- Volker von Volkermampft mit Nepalesisches Pulao Rezept – vegetarisches Reisgericht und Dal Bhat – nepalesisches Linsen-Gemuese mit Reis und Gemuese Curry aus Nepal und Duck Choila
Hallo Wilma, ich möchte für ein nepalesisches Fest dein Hühnercurry Tarkari zubereiten und hab nur eine kleine Frage. Ist der Kümmel (Kümmelpulver) im Rezept Kreuzkümmel?
Vielen Dank Wolfgang Eder aus Niederösterreich
Hallo Wolfgang,
ich benütze Kreuzkümmel, das ist identischer für asiatische Gerichte.
LG Wilma