Brasare bedeutet, das Fleisch scharf anbraten und dann langsam schmoren. Brasato ist eine Spezialität aus dem Piemonte, dem Norden Italiens. Meine Mama…
From around the worldSide DishEuropeVegetablesPotatoesHerbsSaladDressingSwitzerlandSnackVegetarianOnion
Feiner Kartoffelsalat - Delicious Potato Salad
2 Mins read
Jede Familie hat wohl ihr eigenes Kartoffelsalat Rezept. So hat auch jedes Land seine eigene Art, einen Kartoffelsalat zu machen. Ich bin…
EggplantFrom around the worldSide DishChiliEuropeMeatVegetablesGratinMain-DishesItalyCheeseGarlicHerbsBeefSauceTomatoOnion
Melanzane alla Parmigiana con Carne – Eggplant Parmesan with Meat
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Melanzane alla Parmigiana ist normalerweise eine vegetarische Speise, aber ich habe bei meiner gehacktes Rindfleich zugegeben. Das ist zwar nicht traditionell Italienisch,…
#Blogevent#Culinary World TravelFrom around the worldEggsEuropeMeatVegetablesGratinMain-DishesGarlicHerbsLeekPastaBeefSauceSwedenSpaghettiOnion
Svenska Köttbullar – Schwedische Hackfleischbaellchen – Swedish Meatballs
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Die Kulinarische Weltreise reist diesen Monat nach Schweden. Ich gebe zu, ich war noch nie in Schweden, aber was noch nicht war,…
Haddock Filets auf Auberginen-Sardellensauce – Haddock Fillets on Eggplant-Anchovy Sauce
1 Mins read
Ich habe wunderschoene Haddock Filets gefunden, eine seltenheit hier. Um sie einmal anders als ueblich zu servieren, habe ich eine Sardellensauce gemacht,…
#Blogevent#Culinary World TravelFrom around the worldSide DishDumplingsEggsEuropeVegetablesMain-DishesPotatoesGarlicMushroomsSwedenVegetarianOnion
Kroppkakor – schwedische Kartoffelkloesse – Swedish Potato Dumplings
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Schweden ist diesen Monat unser Reiseziehl in unserer Kulinarischen Weltreise von Volkermampft. Ich war noch nie in Schweden. Wir leben zu lange…
From around the worldEggsEuropeMeatVegetablesGratinMain-DishesItalyCheeseGarlicPastaBeefSauceTomatoOnion
Gefuellte Muschelteigwaren ueberbacken - Baked stuffed Pasta Shells
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Es gibt viele Arten von gefuellten Teigwaren, allen voran Ravioli, Tortellini und Cannelloni. Aber man kann auch andere Teigwaren fuellen und dazu…
From around the worldGravyBreadGermanyEuropeMeatVegetablesMain-DishesCarrotsGarlicKnödelHerbsSaucePorkSwitzerlandOnion
Schweinshaxen in Bier mit Serviettenknoedeln - Pork Shanks in Beer with Knoedel
2 Mins read
Wenn man Schweinehaxen richtig lange schmort, werden sie butterweich und wahnsinnig gut. Wenn man sie dann noch in Bier kocht, dann werden…
Wenn’s schnell gehen muss und moeglichst aus Vorraeten gekocht werden sollte, dann ist dieses Rezept perfekt. Deshalb passt es auch super zum…
AppetizerFrom around the worldSide DishBreadSalty PastryEuropeFinger-foodBaked GoodsItalyHerbsPizzaSnackTomatoVegetarianStartersOnion
Kraeutergarten-Focaccia – Herb Garden Focaccia
2 Mins read
Mein Liebster hatte wiedermal Geburtstag und dieses Jahr, weil es ja und rund um die Welt etwas anders ist, als ueblich, habe…
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