Gegrillte Spargeln im Speck – Grilled Asparagus in Bacon

Die Grillsaison hat bei uns schon eine Weile wieder begonnen und so muss auch gleich ein Grillrezept her! Und ja, eines mit Spargeln, denn die Spargelsaison ist auch an! Diese Gegrillte Spargeln im Speck sind nicht nur schön, sondern auch sehr lecker. Speck geht ja bekanntlich zu allem, so eben auch zu Spargeln! Und sie sind ganz schnell gemacht, oder gut vorzubereiten, so dass man sie nur noch auf den Grill legen muss. Dieses einfache Rezept nimmt am Blogevent von Zorra von Kochtopf teil, wo es heisst „Es ist Spargelzeit“, ausgerichtet von Conny von food for the soul.

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The grill season has started again and so I want to bring you another grill recipe. And yes, it is an asparagus recipe as asparagus season is on too! These asparagus parcels are not only beautiful, but also delicious. One says, bacon fits to everything, so naturally also to asparagus! And they are done so quickly, or prepared so quickly, you only must put them on the grill. This simple recipe takes part in the event Zorra from Kochtopf, which is about “Asparagus”. Conny von food for the soul is the host.

Dünne, grüne Spargeln (Thai Spargel)
Speckscheiben

Ca. 1 cm der Enden der Spargeln abschneiden, man muss diese kleinen Spargeln nicht kochen. Falls man die grossen, dicken Spargeln nimmt, dann sollten sie gekocht werden, aber nur bis knackig, nicht ganz weich.

4-6 Spargeln in eine Speckscheibe einrollen. Auf dem Grill auf allen Seiten grillen, bis der Speck knusprig ist, das dauert ca. 5-7 Minuten. Heiss, mit Mayonnaise, servieren.

Tipp:
Übrigens kann man das auch mit Zucchini, Auberginen und Peperoni/Paprika machen, diese sollten in dicke Stangen oder Viertel geschnitten sein.

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Thin, green Asparagus (Thai Asparagus)
slices of Bacon

Cut approx. 1 cm off the end of the asparagus; no need to boil them if you use the small asparagus. But if you use the fat green variety you need to cook them slightly; they should not be soft, but still have a crunch.

Roll up 4-6 asparagus per slice of bacon. Grill them on all sides until the bacon is nice and crisp. That takes approx. 5-7 minutes. Serve hot with Mayonnaise.

Tip:
You can do this also with eggplants, zucchini, or capsicum. Just cut them into quarters or long fat sticks.