Vanille Tropfen Guetsli mit Schokolade - Vanilla Drop Cookies with Chocolate

Und schon kommt das naechste Plaetzchen fuer die Weihnachtsbaeckerei. Wobei dieses hier nicht nur fuer Weihnachten geeignet ist. Es schmeck wirklich auch das ganze Jahr durch super! Ich habe sie als Tropfen oder Nocken geformt und nach dem Backen in Schokolade getunkt. Sie schmecken wunderbar!

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And of course, here is the next Christmas Cookie recipe! Actually, this cookie is not just perfect for Christmas, but all year long. I can assure, you’ll love it! I formed them as drops and covered part of it with chocolate. They are delicious!

Fuer ca 50 Stueck:
150 g weiche Butter

150 g Zucker
2 TL Vanille Zucker
1 Ei
300 g Mehl
1 gestrichener TL Backpulver
100 g dunkle Schokoladenglasur/Kuvertuere

Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanille Zucker schaumig schlagen. Das Ei kraeftig darunter schlagen, dann das mit dem Backpulver gemischte Mehl dazu geben und unterkneten. Mit 2 Suppenloeffeln Nocken oder Tropfen daraus abstechen und auf ein Backblech geben. Im vorgeheitzten Ofen bei 180 C Grad 12-15 Minuten backen.
Die Plaetzchen ganz auskuehlen lassen.
Die Glasur/Kuvertuere im Wasserbad schmelzen (oder kurz in der Mikrowelle) und die ausgekuehlten Plaetzchen auf einer Seite darin eintunken. Die Plaetzchen auf einem Backpapier trocknen lassen.

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For approx. 50 Pieces:
150 g soft Butter
150 g Sugar
2 tsp Vanilla Sugar
1 Egg
300 g Flour
1 tsp TL Baking Powder
100 g dark Chocolate

Beat the soft butter with the sugar and vanilla sugar. Add the egg and go on beating. Then add the Flour mixed with the baking powder. Knead well together. Form drops with the help of two spoons and put them onto a baking tray.
Bake them in the preheated oven at 180 C for 12-15 minutes. Let the cookies cool completely.
Melt the dark chocolate either in a bain-marie or in the microwave and dunk one side of the cookies in it.
Put then onto some baking paper to dry.