Pane-Bistecca World Class Cooking

Melone mit Rohschinken und Parmesan - Melon with Raw Ham and Parmesan

27 July 2020

1 Mins read

Wenn sich Besucher angesagt haben, im spaeten Nachmittag, dann will man vielleicht nicht ein grosses Abendessen auftischen, sondern etwas Frisches und Schnelles. Schnell…

Appetizer Chili Salty Pastry Finger-food Baked Goods Cheese Herbs Pesto Sesame Snack Vegetarian

Kaese- und Pestofinger - Cheese and Pesto Fingers

26 July 2020

1 Mins read

Zum Apero kann man alles Moegliche servieren, aber die schnellsten und einfachsten Gebaecke, sind immer noch die Blaetterteigstangen. Man kann da naemlich…

Berries Eggs Baked Goods Blueberry Raspberry Cake Switzerland Sweets Pie

Nidelflade mit Beeren – Traditional Swiss Pie with Berries

24 July 2020

2 Mins read

Ich fliege heute mal wieder – nach ewig langer Zeit grounded in HK – in die Schweiz. Deshalb muss ich mich jetzt…

Eggplant From around the world Chili Europe Vegetables Mains Italy Cheese Garlic Pasta Ravioli/Tortellini Vegetarian Starters

Ravioli con Melanzana e Rucola

23 July 2020

1 Mins read

Wenn’s schnell gehen muss, koche ich auch Fertigteigwaren. So hatte ich eine Packung Ravioli mit Spinat und Ricotta-Fuellung zuhause. Einen weiteren Blick…

Chili Fish Shrimps/Prawns Vegetables Mains Garlic Herbs Salmon Seafood

Knoblauch-Lachs mit gebratenen Riesengarnelen - Garlic-Salmon with fried Prawns

22 July 2020

1 Mins read

Bei uns gab es da wieder einmal Lachs, diesmal mit viel Knoblauch und Kraeutern ueberbacken und dazu feine gebratene Riesengarnelen. Ich habe…

Eggplant From around the world Side Dish Chili Europe Meat Vegetables Gratin Mains Italy Cheese Garlic Herbs Beef Sauce Tomato Onion

Melanzane alla Parmigiana con Carne – Eggplant Parmesan with Meat

21 July 2020

3 Mins read

Melanzane alla Parmigiana ist normalerweise eine vegetarische Speise, aber ich habe bei meiner gehacktes Rindfleich zugegeben. Das ist zwar nicht traditionell Italienisch,…

From around the world Side Dish Bread Europe Breakfast Baked Goods Mains Switzerland Snack

Sauerteig Weizen-Roggen Brot aus dem Topf – Sourdough Wheat-Rye Bread from the Pot

20 July 2020

3 Mins read

Es sieht so aus, als ob ich vom Sauerteig nicht genug kriegen kann! Ich liebe den Geschmack des Brotes und es haelt…

Chili Eggs Vegetables Mains Cheese Herbs Mushrooms Snack Souffle Vegetarian Starters

Zweimal gebackenes Pilz-Kaese Souffle -Twice baked Mushroom-Cheese Souffle

19 July 2020

2 Mins read

Ich mache gerne kleine Souffles zur Vorspeise und wenn ich nicht zuviel in der Kueche stehen will, wenn die Besucher da sind,…

Airfryer Appetizer Dip Dumplings Finger-food Pasta Snack Vegetarian Starters

Ravioli und Chinesische Dumplings aus dem Airfryer – Ravioli and Chinese Dumplings from the Airfryer

17 July 2020

2 Mins read

Habt Ihr einen “Signature Dish”? Euren eigenen? Jeder bekannte Koch hat so einen! Ich anscheinend auch! Letzten Samstag haben wir ein paar…

From around the world Side Dish Eggs Pickles Europe Meat Vegetables Mains Carrots Ham Pork Switzerland Snack Aspic Starters

Schinken-Eier Suelzli - Ham and Egg Aspic

16 July 2020

2 Mins read

Suelzli sind sehr bekannt in der Schweiz, sie sind eine Tradition zum kalten Buffet oder gar Fruehstueck. Ich erinnere mich, dass mein…

Melone mit Rohschinken und Parmesan - Melon with Raw Ham and Parmesan

Kaese- und Pestofinger - Cheese and Pesto Fingers

Nidelflade mit Beeren – Traditional Swiss Pie with Berries

Ravioli con Melanzana e Rucola

Knoblauch-Lachs mit gebratenen Riesengarnelen - Garlic-Salmon with fried Prawns

Melanzane alla Parmigiana con Carne – Eggplant Parmesan with Meat

Sauerteig Weizen-Roggen Brot aus dem Topf – Sourdough Wheat-Rye Bread from the Pot

Zweimal gebackenes Pilz-Kaese Souffle -Twice baked Mushroom-Cheese Souffle

Ravioli und Chinesische Dumplings aus dem Airfryer – Ravioli and Chinese Dumplings from the Airfryer

Schinken-Eier Suelzli - Ham and Egg Aspic

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