Jetzt wird’s Norditalienisch mit schweizerischer Sauce! Viele wuerden jetzt sagen, das ist Tessinerisch. Ja, kann sein, denn die Grenzen der italienischen Kueche…

Fish Main-Dishes Potatoes Salmon Sauce Switzerland Spinach

Lachsfilet mit Saffranschaum Sauce - Salmon with Saffron Foam Sauce

18 May 2019

2 Mins read

Dass ich ein Fischfan bin, ist unterdessen wohl bekannt. Deshalb essen wir auch oft Fisch, jeglichen Fisch, egal wie gekocht. Diesmal habe ich…

From around the world Desserts Europe Fruits Baked Goods Cake Rhubarb Switzerland Sweets

Rhabarberkuchen mit Sirup - Rhubarb Cake with Syrup

16 May 2019

2 Mins read

Ich mache nicht zum ersten Mal Rhabarberkuchen, doch war ich nie wirklich zufrieden mit den Resultaten. Ich habe immer das Gefuehl, die…

Batter Fish Main-Dishes Switzerland

Knusprig gebratene Forellen Filets - Crispy fried Trout Fillets

12 May 2019

2 Mins read

Ich habe wunderbar frische Forellen Filets erhalten, die gibt es bei uns in Asien nicht. Also habe ich gleich einen ganzen Berg…

From around the world Desserts Europe Gifts from the Kitchen Gluten-free Pralines Chocolate Switzerland Specials Sweets

Marmor und gefuellte Pralinen - Marble and filled Pralines

25 April 2019

2 Mins read

Pralinen kann man heute ganz einfach selber machen. Am Besten geht es mit den neuen Silikon Pralinenfoermchen. Es geht schnell und mit…

Appetizer From around the world Puff Pastry Salty Pastry Europe Finger-food Vegetables Italy Cheese Switzerland Snack Specials Doughs Vegetarian Zucchini

Zucchini Roll

22 April 2019

2 Mins read

Im Sommer reifen die Zucchini im Garten, meist hat man dann gleich ganz viele davon und weiss nicht, was damit tun. Genau dann…

From around the world Desserts Europe Celebration Baked Goods Hazelnut Carrots Cake Nuts Easter Switzerland Festive Cake

Ruebliturte - Swiss Carrot Cake

20 April 2019

2 Mins read

Wir Schweizer haben viele Kuchenrezepte.Einer der Bekanntesten ist der Schweizer Ruebliturte, der Karottenkuchen. Richtig gemacht, ist er wunderbar feucht und nicht zu…

Switzerland

Schweinefilet im Speckmantel mit Hasselback Kartoffeln – Bacon wrapped Pork Fillet with Hasselback Potatoes

Franzoesische Salatsauce - French Dressing

Erdbeer-Kiwi Konfitüre mit Whiskey

Polenta mit Wurst-Steinpilz Ragout - Polenta with Sausage-Porcini Ragout

Lachsfilet mit Saffranschaum Sauce - Salmon with Saffron Foam Sauce

Rhabarberkuchen mit Sirup - Rhubarb Cake with Syrup

Knusprig gebratene Forellen Filets - Crispy fried Trout Fillets

Marmor und gefuellte Pralinen - Marble and filled Pralines

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