Hühnerfleisch Tacos mit Limetten-Saure Sahne Sauce – Chicken Taco with Lime-Sour Cream Sauce - Mexican Food

Und noch ein Taco Rezept, Hühnerfleisch Tacos! Tja, für ein Buffet muss man schon etwas Auswahl bringen. Diesmal ist der Taco mit Hühnerfleisch Gehacktem gefüllt und dazu gibt es eine sehr feine Limetten-Saure Sahne Sauce. Die Sauce passt zu allen Tacos! Auch dieses Rezept nimmt an der Kulinarischen Weltreise teil, die Volkermampft für uns organisiert hat. Diesen Monat geht’s nach Mexiko.

************

And another taco recipe! Well, for a buffet you need some choices! This time the taco is filled with ground chicken and with it I serve a lime and sour cream sauce. The sauce fits to all the tacos! This recipe also takes part in the culinary world travel, organized by Volkermampft. This month we travel to Mexico.

Für 4 Personen:
600 g Hühner Hackfleisch
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gerieben
½ gelbe Peperoni, klein gewürfelt
1-2 TL Chili Pulver
1 TL Paprika
1 TL Kreuzkümmel
Etwas Chili Flocken nach Wunsch
½ TL Oregano
½ TL Salz
½ Bund Petersilie, gehackt

Für die Sauce:
200 g Saure Sahne
1 geriebene Knoblauchzehe
30 g eingelegte Jalapeños, fein gehackt
2 EL der Flüssigkeit der Jalapeños
Saft und Abrieb von 2 Limetten
Etwas Salz und Pfeffer

Etwas Oel in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, dann das gehackte Fleisch zugeben. Das Fleisch gut durch braten und mit der Kelle zerhacken. Alle Gewürze und die Peperoni zugeben. Nun etwas Wasser zugeben und kurz köcheln lassen, dann die Petersilie zugeben.
Die Zutaten der Sauce zusammen mischen und dazu servieren.

************

For 4 Persons:
600 g ground Chicken
1 Onion, chopped
2 cloves of Garlic, grated
½ yellow Capsicum, diced finely
1-2 tsp Chili Powder
1 tsp Paprika
1 tsp Cumin
some Chili Flakes to taste
½ tsp Oregano
½ tsp Salt
½ Bunch Parsley, chopped

For the Sauce:
200 g Sour Cream
1 grated clove of Garlic
30 g pickled Jalapeños, chopped
2 tbsp Liquid of the pickled Jalapeños
Juice and Zest of 2 Limes
some Salt and Pepper

Heat some oil in a pan and fry the onion, then add the ground chicken and fry, while chopping it to dissolve the clumps. Add all seasoning and the diced capsicum. Then add some water and the chopped parsley.
Mix together all ingredients of the sauce and serve.