Pork fillet roulade stuffed with cotechino (Italian sausage) Pane-Bistecca My mother used Cotechini for all kinds of dishes. She made Spaghetti sauce,…

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Parmigiana di Melanzane

25 August 2021

3 Mins read

Die Parmigiana di Melanzane stammt ursprünglich aus Neapel und Sizilien.Nach dem Lexikon Devoto-Oli bezieht sich die Benennung alla Parmigiana auf die schichtweise Anordnung oder das Schneiden…

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Blumenkohl mit Chorizo Streuseln – Cauliflower with Chorizo Streusel

9 July 2021

1 Mins read

Blumenkohl ist ein dankbares Gemüse, weil man damit so viele Dinge herstellen kann. Zum Beispiel kann man ihn in einen Pizzaboden verwandeln….

Eggplant From around the world Chili Flat-Bread Vegetables Gratin Main-Dishes Cheese Garlic Herbs Mexico Capsicum Mushrooms Leftovers Sauce Tomato Vegetarian Wraps Onion

Enchiladas with Vegetable Filling

1 July 2021

1 Mins read

Enchiladas with Vegetable Filling Pane-Bistecca When I have leftover cooked vegetables, I mix them together to make a new dish. That’s what…

#Blogevent #Culinary World Travel Meat Gratin Main-Dishes Cheese Potatoes Pasta Ham Switzerland Bacon Onion

Älplermagrone - Schweizer Soulfood - Älplermagrone Swiss traditional Comfort Food

2 February 2021

4 Mins read

Älplermagrone ist ein typisch traditionelles Schweizer Alpen Gericht. Älpler sind Sennen, Bergbauern, die auf der Alp arbeiten. Magronen ist vom italienischen Wort…

From around the world Chili Meat Vegetables Gratin Main-Dishes Italy Cheese Carrots Garlic Herbs Pasta Beef Sauce Tomato Onion

Pasticcio – Italienischer Pasta Gratin

3 November 2020

1 Mins read

Pasticcio – Italian Pasta Dish Pane-Bistecca Pasticcio is a typical Sicilian Pasta dish, similar to the Lasagna. But it is not as…

Asia From around the world Curry Eggs Europe Meat Gluten-free Gratin Main-Dishes India Italy Veal Garlic Coconut Herbs Recipe Collection Beef Sauce Ham Pork Switzerland Tomato Sausage Onion

Drei verschiedene Chügeli mit Saucen – Three different Meatballs with Sauce

23 August 2020

4 Mins read

Wieder hatte ich eine Mannschaft von Familie bei mir zum Abendessen und ich musste mir etwas einfallen lassen. Braten und solches hatte…

Eggplant From around the world Side Dish Chili Europe Meat Vegetables Gratin Main-Dishes Italy Cheese Garlic Herbs Beef Sauce Tomato Onion

Melanzane alla Parmigiana con Carne – Eggplant Parmesan with Meat

21 July 2020

3 Mins read

Melanzane alla Parmigiana ist normalerweise eine vegetarische Speise, aber ich habe bei meiner gehacktes Rindfleich zugegeben. Das ist zwar nicht traditionell Italienisch,…

Gratin

Pasta 'ncasciata - Sicilian Pasta dish

Melanzane Ripiene – Stuffed Eggplants

Schweinefilet Roulade gefüllt mit Cotechino

Parmigiana di Melanzane

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