Schweinefilet Roulade gefüllt mit Cotechino (Italienische Wurst) Pane-Bistecca Meine Mama benützte Cotechini für alles Mögliche. Sie machte Spaghetti Saucen damit, füllte Ravioli,…

Aubergine Aus aller Welt Europa Gemüse Gratin Hauptspeisen Italien Kaese Kräuter Sauce Tomate Vegetarisch

Parmigiana di Melanzane

25 August 2021

3 Mins read

Die Parmigiana di Melanzane stammt ursprünglich aus Neapel und Sizilien.Nach dem Lexikon Devoto-Oli bezieht sich die Benennung alla Parmigiana auf die schichtweise Anordnung oder das Schneiden…

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Blumenkohl mit Chorizo Streuseln – Cauliflower with Chorizo Streusel

9 Juli 2021

1 Mins read

Blumenkohl ist ein dankbares Gemüse, weil man damit so viele Dinge herstellen kann. Zum Beispiel kann man ihn in einen Pizzaboden verwandeln….

Aubergine Aus aller Welt Chili Fladenbrot Gemüse Gratin Hauptspeisen Kaese Knoblauch Kräuter Mexiko Peperoni/Paprika Pilze Resteverwertung Sauce Tomate Vegetarisch Wraps Zwiebel

Enchiladas mit Gemüse Füllung

1 Juli 2021

1 Mins read

Enchiladas mit Gemüse Füllung Pane-Bistecca Wenn ich kleinere Reste von gekochtem Gemüse habe, mische ich sie gerne zusammen, damit ich ein neues…

#Blogevent #kulinarische Weltreise Fleisch Gratin Hauptspeisen Kaese Kartoffeln Pasta Schinken Schweiz Speck Zwiebel

Älplermagrone - Schweizer Soulfood - Älplermagrone Swiss traditional Comfort Food

2 Februar 2021

4 Mins read

Älplermagrone ist ein typisch traditionelles Schweizer Alpen Gericht. Älpler sind Sennen, Bergbauern, die auf der Alp arbeiten. Magronen ist vom italienischen Wort…

Aus aller Welt Chili Fleisch Gemüse Gratin Hauptspeisen Italien Kaese Karotten Knoblauch Kräuter Pasta Rind Sauce Tomate Zwiebel

Pasticcio – Italienischer Pasta Gratin

3 November 2020

1 Mins read

Pasticcio – Italian Pasta Dish Pane-Bistecca Pasticcio – Italienischer Pasta Gratin, ist ein typisch sizilianisches Pastagericht, das der Lasagna sehr ähnelt. Aber…

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Drei verschiedene Chügeli mit Saucen – Three different Meatballs with Sauce

23 August 2020

4 Mins read

Wieder hatte ich eine Mannschaft von Familie bei mir zum Abendessen und ich musste mir etwas einfallen lassen. Braten und solches hatte…

Aubergine Aus aller Welt Beilage Chili Europa Fleisch Gemüse Gratin Hauptspeisen Italien Kaese Knoblauch Kräuter Rind Sauce Tomate Zwiebel

Melanzane alla Parmigiana con Carne – Eggplant Parmesan with Meat

21 Juli 2020

3 Mins read

Melanzane alla Parmigiana ist normalerweise eine vegetarische Speise, aber ich habe bei meiner gehacktes Rindfleich zugegeben. Das ist zwar nicht traditionell Italienisch,…

Gratin

Pasta 'Ncasciata - Sizilien im Teller

Melanzane Ripiene – Stuffed Eggplants

Schweinefilet Roulade gefüllt mit Cotechino

Parmigiana di Melanzane

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