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Switzerland

Schinken-Suelzli ~ Schweizer Spezialitaet - Ham in Aspic ~ Swiss Specialty

15 July 2019

2 Mins read

Suelzli sind sehr bekannt in der Schweiz, sie sind eine Tradition zum kalten Buffet oder gar Fruehstueck. Ich erinnere mich, dass mein…

Apricots Berries Desserts Gluten-free Raspberry Cake Almond Copycat baking Nuts Switzerland Pie

Aprikosen-Himbeer Kuchen - Apricot-Raspberry Pie

7 July 2019

3 Mins read

Im Sommer sollte man schon sehr saisonal backen, finde ich. Deshalb ist es jetzt Zeit fuer Aprikosen und Himbeeren. Das Rezept stammt…

From around the world Side Dish Europe Meat Mains Herbs Sauce Pork Switzerland Snack Starters

Kaltes Schweinefilet mit Sauerrahm Sauce - Cold Pork Fillet with Sour Cream Sauce

6 July 2019

1 Mins read

Gerade im Sommer mag man kalte Speisen. Das gute an diesem Rezept ist, dass man es eigentlich auch mit Resten von Braten…

From around the world Side Dish Bread Europe Breakfast Meals Switzerland

Mein Landbrot - My Farm Bread

3 July 2019

3 Mins read

Da man als Schweizer so verwoehnt ist, mit gutem, knusprigem Brot und das hier in Asien kaum erhaeltlich ist, backe ich eben…

Apricots Berries Strawberry Fruits Breakfast Jam Switzerland Pantry

Erdbeer-Aprikosen Konfituere - Strawberry-Apricot Jam

20 June 2019

1 Mins read

Es ist einfach wirklich so, dass man in Europa viel bessere Sommerfruechte, wie Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen erhaelt, als in Asien. Dort…

From around the world Desserts Europe Baked Goods Cake Nuts Chocolate Switzerland

Wilma's Schoggigade - Swiss Chocolate Cake

13 June 2019

2 Mins read

Schweiz = Schoggiland! Ja, so sieht man uns und nicht nmit Unrecht. Ich lebe in Asien, bin Halb-Italienerin und Halb-Schweizerin, bin schon…

Meat Vegetables Mains Cheese Potatoes Garlic Pork Switzerland Bacon Tomato

Schweinefilet im Speckmantel mit Hasselback Kartoffeln – Bacon wrapped Pork Fillet with Hasselback Potatoes

12 June 2019

2 Mins read

Wer ein gutes Essen auftischen will, das auch sauber und lecker aussieht, der muss meist lange in der Kueche stehen. Nicht immer!…

Herbs Salad Dressing Switzerland Vegetarian

Franzoesische Salatsauce - French Dressing

1 June 2019

1 Mins read

Ich mag franzoesische Salatsauce, schoen duenn und gut gewuerzt. Wenn ich Salatsauce mache, dann immer in grossen Mengen, denn die Arbeit ist…

Berries Fruits Breakfast Gifts from the Kitchen Jam Switzerland

Erdbeer-Kiwi Konfituere mit Whiskey - Strawberry-Kiwi Jam with Whiskey

1 June 2019

1 Mins read

Ich koche meine Konfitueren im SlowCooker. Ich finde, so ist es viel einfacher und vor allem ohne grosses Geschmiere und Geklebe in…

From around the world Europe Meat Mains Italy Veal Corn Mushrooms Polenta Pork Switzerland Sausage

Polenta mit Wurst-Steinpilz Ragout - Polenta with Sausage-Porcini Ragout

20 May 2019

4 Mins read

Jetzt wird’s Norditalienisch mit schweizerischer Sauce! Viele wuerden jetzt sagen, das ist Tessinerisch. Ja, kann sein, denn die Grenzen der italienischen Kueche…

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