Dorschfilet mit Mango – Cod Fillet with Mango

Am Karfreitag isst man meist Fisch, ich liebe es fruchtig, deshalb dieses Dorschfilet mit Mango! Fisch und Früchte, das schmeckt herrlich! Dorsch und Mango, das ist wie eine Heirat des Traumpaares! Deshalb gab es bei uns auch dieses einfache Gericht. Es ist sehr schnell gekocht, schmeckt wunderbar und kann mit allem Möglichen serviert werden. Ich habe dazu grünen Spargel und Lotus-Chips serviert, wer will kann auch noch Kartoffeln dazu geben. Es hat wunderbar geschmeckt!

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On good Friday we usually eat Fish, and I like it with fruits! Fish and fruits… it tastes wonderful! Cod and mango is like a perfect marriage! That’s why we had this meal, it’s cooked quickly and tastes just delicious. It can be served with anything. I served it with green Asparagus and Lotus-Chips. You can also serve some potatoes with it if you like. You will like it!

Fuer 2 Personen:
2-3 Dorschfilets
Salz und Pfeffer
Dill
Paprika
Saft einer halben Zitrone
1 halbreife Mango
wenig Oel

Die Dorschfilet Stücke gut würzen. Das Oel in einer Bratpfanne erhitzen und die Fischfilets darin beidseitig gut braten. Unterdessen die Mango schälen und in lange Stifte schneiden. Die Mangostifte zum Fisch geben und mit braten. Den Zitronensaft darüber giessen und einkochen lassen. Auf Tellern anrichten und mit den Lotus Chips sofort servieren. 

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For 2 Persons:
2-3 Cod Fillets
Salt and Pepper
Dill
Paprika
Juice of half a Lemon
1 semi ripe Mango
some Oil

Season the fish fillets very well. Heat the oil in a wide pan and fry the fish on both sides. Meanwhile peel the mango and cut the flesh into sticks. Add the mango sticks to the fish and fry as well. Add the lemon juice and let reduce. Plate on nice plates and serve with Lotus chips immediately.