Drei Königs-Kuchen – Tradition in der Schweiz – Three Kings Cake – Tradition in Switzerland

Die Drei Könige Balthasar, Melchior und Caspar sind immer noch auf der Reise, morgen kommen sie im Stall in Betlehem an, um dem kleinen Jesuskind ihre Gabe zu bringen. In der Schweiz wird dieser Tag gefeiert, indem man einen Drei Königs-Kuchen auftischt, der eine Nuss oder einen kleinen Plastik-König drin hat. Wer den in seinem Stück hat, darf den ganzen Tag König oder Königin sein! Klar, dass die Kinder vor allem gerne einen Tag lang die Krone tragen wollen.

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The three kings Balthasar, Melchior and Caspar are still travelling and will arrive at Bethlehem tomorrow. They will then bring their gifts to baby Jesus. In Switzerland we celebrate this day with a special cake. This cake has a nut or a small plastic king inside and whoever gets it will be king or queen for the day. Of course, this is very exciting for kids, they certainly will want to be wearing the crown!

500 g Mehl, ich habe spezielles Mehl für Zopf benützt, in der Schweiz erhältlich
2 EL Zucker
1 TL Salz
30 g Frischhefe
250-280 ml warme Milch
80 g flüssige Butter

1 Eigelb zum Bestreichen
1 Nuss oder 1 Plastik-König
Evt. Hagelzucker oder Mandelplaettchen
1 Papierkrone

Das Mehl mit dem Zucker und Salz vermischen. Die Hefe in etwas warmen Milch zerbröckeln. Dann diese Milch, den Rest der Milch und die flüssige Butter ins Mehl kneten. Sehr gut verkneten, bis der Teig weich ist, dann 2 Stunden unter einem Tuch gehen lassen.
Dann aus den Teig 8 gleich grosse Teile schneiden. 6 davon in Kugeln formen, dabei in eine der Kugeln die Nuss oder den Plastik-König verstecken. Die 2 letzten zusammen fügen und in eine grosse Kugel formen. Die grosse Kugel in die Mitte einer runden Kuchenform geben, die 6 kleinen Kugeln darum herum legen. Zugedeckt nochmals 30 Minuten ruhen lassen. Dann mit verschlagenem Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker oder Mandelplaettchen bestreuen und im Ofen bei 200 C Grad 20-25 Minuten backen.

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Hier ist der Dreikoenigskuchen von 2019 und hier der von 2021 mit Schokolade

Here is the Three Kings Cake from 2019 and here the one from 2021 with Chocolate

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500 g Flour, I used a special flour for Swiss Zopf, available in Switzerland
2 tbsp Sugar
1 tsp Salt
30 g Fresh Yeast
250-280 ml warm Milk
80 g melted Butter

1 Egg-yolk
1 Nut or 1 Plastic King
some coarse Sugar or Almond Flakes
1 Paper Crown

Mix the flour with the sugar and salt. Crumble the yeast into some of the warm milk. Then add this, the rest of the milk and the melted butter to the flour and knead well together. Knead as long as needed to get a soft nice dough. Let rest under a kitchen towel for 2 hours.
Then cut 8 same size pieces from the dough. Roll 6 of them into balls but hide the nut or plastic king in one of them. Add the last 2 pieces together and roll to a big ball. Put the big ball into the middle of a cake dish and arrange the 6 smaller balls around it. Cover and let rest for 30 minutes. Brush with beaten egg-yolk and sprinkle with coarse sugar or almond flakes. Bake in the oven at 200 C for 20-25 Minutes.