Rotwein-Kaffee Likoer – Red Wine-Coffee Liquor

Simone von Zimtkringels macht einen Event bei Zorra von Kochtopf.me. Diesmal gehts um Drinks. Simone sagt “Wir haben beschlossen, dass es vielleicht gerade die kleinen Freuden sind, die ein wenig zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen können.” Sie hat vollkommen recht! Zur Zeit ist die ganze Welt im Aufruhr und viele Menschen sind krank oder sterben. Schrecklich! Jetzt ist es wichtig, dass man Regeln einhaltet und Ruecksicht auf andere Menschen nimmt. Das wurde leider in den letzten Jahren etwas vergessen. Mein Mann und ich sitzen zuhause in Quarantaene, nicht weil wir krank sind, im Gegenteil, wir sind “purlimunter”, wie wir Schweizer sagen. Aber wir sind erst gerade aus den Philippinen zurueck gekommen und jeder, der einreist, muss in Hong Kong 14 Tage zuhause in Quarantaene bleiben.

Aber zurueck zum Event! Drinks kann man immer brauchen! Egal ob es jetzt ist, in dieser schweren Zeit, oder wenn man am Abend ein “Verdauerli” haben will, oder wenn man mit Freunden einen kleinen Drink haben will. Ich habe diesen Kaffee Likoer gemacht, weil ich unglaublich gerne Kaffee habe. Schon alleine der Geruch von Kaffee weckt mich auf! Deshalb entstand dieser Likoer, so dass ich am Abend doch noch etwas an Kaffee schnuppern kann. Aber das heisst nicht, dass man nur alkoholische Getraenke auftischen muss, es gibt so viele verschiedene Moeglichkeiten, das werdet Ihr am Ende dieses Events sehen, wenn alle Rezeptelinks gepostet werden!

Uebrigens ein kleines Geheimnis: naechsten Monat bin ich bei Zorra Gastgeberin mit einem Event, lasst Euch ueberraschen!

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Simone from Zimtkringels is doing an event on Zorra from Kochtopf.me’s blog. This time it’s all drinks! Simone says: we thought, it’s the small things to help with the well-being in these hard times.” How right she is! At the time the whole world is in turmoil; many people are sick or have died. Terrible! It is important now, at this hard time, to follow the rules! And to learn again to be considerate to all the people around you! Lately this has been forgotten! My husband and I are sitting at home in Hong Kong in quarantine. Not that we are sick, nothing like that, but we just returned from Manila, Philippines and everybody entering Hong Kong must go into a 14-day quarantine.  

But let’s get back to the event! It’s always time for a drink! Never mind if it’s hard times or in the evening as a digestive or just a drink with friends. I made this coffee liquor because I love coffee. The smell of coffee wakes me up immediately. That’s why I made this liquor so I can have a little sip in the evening. But that doesn’t mean you can only serve alcoholic drinks, there are many more possibilities as you will see at the end of this event, finding all the links to the different posts to this event.  

And I let you in at a secret: the next event starting mid-April I will be hosting a new event at Kochtopf.me! Let yourself be surprised!

Fuer ca 1.5 Liter:
1 Liter Rotwein
¼ Liter Rum 54%
200 g brauner Zucker
1 TL Vanillinzucker
99 Kaffeebohnen (ja klar, ganz genau abgezaehlt! :D)

Alle Zutaten in einen großen Behaelter oder Flaschen abfuellen und gut verschlossen 4-6 Wochen stehen lassen, ab und zu umruehren. Wenn sie in Flaschen abgefuellt sind, einfach einmal schuetteln. Nach 4-6 Wochen probieren, wenn er stark genug erscheint, ist er fertig, ansonsten noch etwas stehen lassen. Den Likoer durch einen Sieb giessen und in Flaschen abfuellen.

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For approx. 1.5 Liter:
1 Liter Red Wine
¼ Liter Rum 54%
200 g brown Sugar
1 tsp Vanilla Sugar
99 Coffee Beans (yes, counted to the last! :D)

Put all ingredients into a big jar or bottles and let them sit, tightly closed, for 4-6 weeks. Mix from time to time, if you poured it into bottles just shake them. After 4-6 weeks try the liquor, if it is too weak, let it sit for another week or so. Pour the liquid through a sieve and fill into bottles.