Rose Glühwein zum Fest – Rose mulled Wine for the Holidays

Zum Fest möchte man gerne etwas Besonderes auftischen. Ich bin ein grosser Liebhaber von Rose Wein, denn Weisswein vertrage ich nicht und in der Hitze Asiens ist ein kühler Wein besser als ein schwerer Roter. Deshalb habe ich etwas ausprobiert und es kam sehr gut an! Ein Rose Glühwein zum Fest passt doch sehr gut! Wir sind damit ins Neue Jahr gerutscht!

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You want to serve something special for a celebration. I’m a great lover of rose wine, because I can’t tolerate white wine and in the heat of Asia a cool wine is better than a heavy red. That’s why I tried something, and it went down very well! A rose mulled wine goes very well with the festivities! We drank it yesterday, to better slip into 2024!

Für ca. 6 Personen:
2 Flaschen Rose Wein
1 Vanille Schote
1 Zimtstange
1 EL brauner Zucker
1 Apfel

Den Zucker, die zerbrochene Zimtstange und die aufgeschnittene Vanille Schote in einen Topf geben. Den Wein dazu giessen und langsam aufkochen. Darauf achten, dass der Wein nicht kocht, sonst verliert der Rose seinen Geschmack. Unterdessen den Apfel in 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit kleinen Ausstechern Sterne und Herzen ausstechen. Diese in den warmen Wein geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Warm servieren (aber bitte nicht heiss!)

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For approx. 6 People:
2 bottles of Rose Wine
1 Vanilla Pod
1 Cinnamon Stick
1 tbsp brown Sugar
1 Apple

Place the sugar, the broken cinnamon stick, and the sliced vanilla pod in a pan. Pour in the wine and warm slowly up. Make sure that the wine does not boil, otherwise the rose will lose its flavor. Meanwhile, cut the apple into 5 mm thick slices and cut out stars and hearts with small cookie cutters. Place these in the warm wine and leave to infuse for approx. 1 hour. Serve warm (but please, not hot!)