Erdbeer Choerbli – Strawberry Baskets

Und nochmals ein Beitrag zu Zorra’s Kochtopf Blog Event Erdbeerliebe, der von Johanna von Dinkelliebe ausgerichtet wird! Ich habe diese Erdbeer Choerbli einfach mal auch Verlegenheit gemacht, weil ich Erdbeeren zuhause hatte und einen Rest Blätterteig. Da dachte ich, versuch doch das einfach zusammen zu bringen. Und heraus kamen diese feinen, saftigen Cookies, oder wie man sie nennen will. Man muss sie aber ganz frisch essen, denn durch die Beere wird der Teig schnell feucht. Also aus dem Ofen in den Mund!

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And again, this is an entry to Zorra’s Kochtopf Blog Event Strawberry love, which is hosted by Johanna from Dinkelliebe! I made these strawberry baskets by pure accident. I had strawberries at home and a leftover piece of puff pastry. So I tried to fit them together! I ended up with these delicious soft and crisp cookies, or how would you call them? But you need to eat them very fresh as the berry will soak the dough. So, from the oven into the mouth!

Einige mittelgrosse Erdbeeren
Etwas Blätterteig
Hagelzucker

Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und den Stiel abschneiden. Den Blätterteig dünn auswallen und Kreise ausstechen die mindestens 1.5 cm auf allen Seiten der Erdbeere grösser sind. 5 Einschnitte machen. Die Erdbeere in die Mitte dieses Rondells setzen und die 5 Sektoren hochklappen und rund um die Erdbeere festmachen. Im Ofen bei 180 C Grad ca. 10-12 Minuten backen. Mit Hagelzucker bestreuen und servieren.

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Some medium size Strawberries
Some Puff Pastry
Corse Sugar

Wash the strawberries and pat them dry, then cut the ends off. Roll out the puff pastry thinly and cut discs out, 1.5 cm bigger all around the strawberries. Make 5 incisions. Put one strawberry into the middle of each disc and fold the 5 parts of the pastry up and pinch them together. Bake in the oven at 180 C for 10-12 minutes, then sprinkle with the sugar and serve.