Prussien mit Schinken und Käse – Prussien with Ham and Cheese

Brauchst du noch Fingerfood für die Neujahrs Party? Auch im Kleinen kann man feiern und Spass haben, denn niemand verbietet uns, gut zu essen! Diese Prussien mit Schinken und Käse sind schnell und einfach zu machen, können auch mit anderen Sachen gefüllt werden. Wie zum Beispiel mit Kürbis! Ich habe noch mehrere Variationen im Petto, denn sie kommen immer gut an! Hier mein Beispiel mit Schinken und Käse!

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Do you still need some finger-food ideas for your new year’s party? Even in small groups you can celebrate. Nobody can forbid you to eat good food! These Prussien are easy and quick to do. And they can be filled with many varieties. Have a look at my pumpkin Prussien! I have more variations in my files, as they are always loved! These are with ham and cheese!

1 ausgewallter rechteckiger Blätterteig
250 g Frischkäse
200 g Schinken, ganz klein geschnitten
Verschiedene gehackte Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie
Pfeffer
Paprika
Chili

Den Frischkäse mit dem Schinken und den Kräutern vermischen, gut würzen. Den Blätterteig auslegen und mit der Käsemischung bestreichen. Dann die langen Seiten von beiden Seiten her satt aufrollen, bis zur Mitte. Die Rolle in Klarsichtfolie verpackt 30 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen. Dann ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200 C Grad ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen. In Dosen verpackt halten sie sich im Kühlschrank 3-5 Tage, aber frisch gegessen sind sie am Besten!

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1 Puff Pastry, rolled out to a big rectangle
250 g Cream Cheese
200 g Ham, diced
Different chopped Herbs like Chives and Parsley
Pepper
Paprika
Chili

Mix the cream cheese with the ham and herbs and season well. Spread it onto the puff pastry. Then roll up the long sides from both sides so they meet in the middle. Wrap with cling-foil and let rest in the fridge for 30 minutes. Then cut 5 mm slices and put them onto a baking tray. Bake in the oven at 200 C for 15-20 minutes. Let cool completely. Stored in a container in the fridge you can keep them up to 3-5 days, but they are best eaten immediately!