Meine Mama benützte Cotechini für alles Mögliche. Sie machte Spaghetti Saucen damit, füllte Ravioli, servierte es mit Polenta und so weiter. Also…
#Blogevent#kulinarische WeltreiseAperoBlätterteigDeftiges GebäckFinger-foodGemüseKaeseKarottenLauchSchweizSnackVegetarischVorspeisen
Salzige Zigerchrapfen – Salty Puff Pastry from Switzerland
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Zigerchrapfe ist ein typisch schweizerisches Gebäck, eigentlich ist es suess, hier findet Ihr eine traditionelle Version. Aber man kann diese Chrapfen auch…
BaumnussBeilageGemüseGlutenfreiKaeseKnoblauchKräuterLauchNüsseRosinen/SultaninenSalatSnackVegetarischVorspeisen
Gedämpfter Lauch mit Topping – Steamed Leek with Topping
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Winter Gemüse einmal anders! Ich liebe Lauch, man kann so viele Gerichte daraus machen, wie diesen Gedämpfter Lauch mit Topping! Dieses Rezept…
Marroni Suppe – Chestnut Soup
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Marroni sind die süssen, essbaren Kastanien, die vor allem in Italien und im Süden der Schweiz wachsen. Ich habe damit eine Marroni…
#Blogevent#kulinarische WeltreiseEierFleischGemüseGratinHauptspeisenKnoblauchKräuterLauchPastaRindSauceSchwedenSpaghettiZwiebel
Svenska Köttbullar – Schwedische Hackfleischbaellchen – Swedish Meatballs
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Die Kulinarische Weltreise reist diesen Monat nach Schweden. Ich gebe zu, ich war noch nie in Schweden, aber was noch nicht war,…
In meiner Heimwehkueche darf dieses Gericht nicht fehlen!!!! Diese Wurst ist legend in der Schweiz, sie stammt aus dem Waadtland, also aus…
Lauch-Chicoree Suppe - Leek-Chicory Soup
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Ein feines Sueppchen, wenn die Temperaturen fallen, verweigert keiner. Und wenn es dann noch eine Suppe ist, die schnell zusammengemischt werden kann,…
Schoen langsam geschmort, sind diese Osso Bucchi ein Gedicht. Ich koche sie meist in Bier, so wie bei diesem Rezept, aber diesmal habe…
Lauch Risotto - Leek Risotto
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Heute bringe ich einen Lauch Risotto mit! Reis ist seit der Renaissance bekannt und wird in Italien in der Poebene und im…