Bunte Gnocchetti mit Sommer-Sauce

Pane-Bistecca

Bunte Gnocchetti mit Sommer-Sauce aus vielen Gemüsen. Wir haben beim Einkaufen kleine bunte Gnocchetti gefunden, die sahen so toll aus, also wurden sie mit nach Hause genommen. Nach dem letzten Wochenende, nach der Party hatten wir noch einige Gemüse Reste hier, deshalb wurde damit eine bunte Sommersauce gemacht und zu den Gnocchetti gereicht. Es schmeckte mal wieder wunderbar.

Heutzutage kriegt man wirklich sehr gute frische Gnocchi und man muss sich nicht mehr damit abmühen, sie selber herzustellen. Das spart sehr viel Zeit und darüber ist sicher jeder Koch froh. Man kann sehr gut bei dieser Sommer-Sauce das Fleisch weglassen, dann ist es ein vegetarisches Mahl!

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

30 min

Portionen

Totale Zeit

45 min

Zutaten

300 g bunte Gnocchetti
Geriebenen Parmesan
1 Zucchini
1 rote Peperoni
1 Lauch
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g Champignon
2 Schweins Bratwürste, geschält
Salz und Pfeffer
Paprika
Oregano
Chili
100 ml Creme Fraiche
etwas Olivenöl

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Knoblauchzehen hacken, in wenig Oel anbraten und das Fleisch der Bratwuerste dazugeben. Mit der Holzkelle das Fleisch zerschneiden und hacken, so dass es wie Hackfleisch wird.

Schritt 2

Den Lauch, die Peperoni und Zucchini kleinschneiden und alles zum gut gebratenen Fleisch geben. Nun sehr gut würzen und die geschnittenen Champignons zugeben.

Schritt 3

Alles ca 20-30 Minuten koecheln lassen, dann die Creme fraiche zugeben und gut vermischen.

Schritt 4

Unterdessen die Gnocchetti nach Packungsanleitung kochen und abgiessen. Beides mit einander vermischen und mit geriebenem Parmesan servieren.

Notes

Schnell und einfach!

Bunte Gnocchetti mit Sommer-Sauce