Libanesisches Zitronen Hühnchen auf Joghurt

Pane-Bistecca

Libanesisches Zitronen Hühnchen auf Joghurt ist sehr erfrischend und schmeckt bestimmt jedem.

Dieses Hühnchen Rezept ist sehr schnell gemacht, ausser dass man die Hühner Stücke über Nacht marinieren muss. Danach geht’s ganz schnell und ist so einfach, dass sogar ein Kind das kochen könnte. Ich kann dieses Gericht sehr empfehlen, das knusprige Huhn mit einer cremigen Joghurt Sauce ist unglaublich frisch.

Ich mag Gerichte, die mit Joghurt angereichert oder mariniert werden. In vielen Ländern ist das völlig normal und ich nehme das sehr gerne in meine Küche rüber.

Dieses Rezept nimmt an der Kulinarischen Weltreise von Volkermampft teil, die in den Libanon reist diesen Monat.

Zubereitungszeit

10 min

Ruhezeit

über Nacht

Kochzeit

30 min

Portionen

Totale Zeit

8 std 40 min

Zutaten

600 g Hühner Stücke ohne Knochen
Minze Blätter

Marinade

4 EL griechischer Joghurt
Saft 1 Zitrone
3 Knoblauchzehen, gerieben
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
Chili
Paprika

Joghurt Sauce:

350 g griechischer Joghurt
1 TL Knoblauch, gerieben
2 EL Olivenöl
Saft ½ Zitrone
1 EL Tahini
1 TL Salz

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Zutaten für die Marinade zusammen mischen und die Hühner Stücke darin über Nacht marinieren.

Schritt 2

In einer flachen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hühner Stücke darin beidseitig goldbraun braten.

Schritt 3

Unterdessen die Zutaten zur Joghurt Sauce in einem kleinen Topf zusammen mischen und langsam erwärmen, nicht sieden!

Schritt 4

Die Hälfte oder die ganze Joghurt Sauce in eine grosse Platte geben und die Hühner Stücke darauf verteilen, mit dem Rest der Joghurt Sauce dekorieren. Minze Blätter darauf verteilen.

Notes

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