Schinken Krapfen

Pane-Bistecca

Schinken Krapfen sind ein ganz schnelles und leckeres Fingerfood. Es gibt so viele kleine Gebäcke, die man auftischen kann, die von allen geliebt sind.

Zum Beispiel gibt’s die feinen Schinkengipfeli, oder die Würstchen im Teig, Blätterteig Rollen mit verschiedenen Füllungen und auch einfach Blätterteig Stangen. Sie sind nicht schwer zu machen und brauchen auch nicht viel Zeit. Ich habe diesmal kleine Krapfen gemacht.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

25 min

Portionen

Totale Zeit

40 min

Zutaten

400 g Blätterteig
250 g gekochter Schinken
400 g Frischkäse
1 TL gemischte Kraeuter
½ TL Pfeffer
2 Eigelb

Arbeitsschritte

Schritt 1

Den Schinken klein hacken und mit dem Frischkäse, den Kräutern und dem Pfeffer gut verkneten.

Schritt 2

Den Blätterteig auswallen und in kleine Rechtecke, ca. 10/8 cm schneiden.

Schritt 3

Auf einer langen Seite 1/3 weit hinein Einschnitte machen. Auf das obere Ende ca. 2 TL der Schinkenmasse geben und von oben nach unten aufrollen. Die Einschnitte etwas andrücken, sonst öffnen sie sich.

Schritt 4

Alle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem verschlagenen Eigelb bestreichen. Im Ofen bei 220 C Grad ca. 20 – 25 Minuten backen, bis sie golden braun sind.

Notes

Knusprig-Lecker!

Schinken Krapfen