Meine Tochter nimmt’s sehr genau, deshalb gebe ich ihr gerne Aufgaben, die schön aussehen müssen. So zum Beispiel diese Gefüllte Blätterteig Rolle zum Apero, die sehenswert sein soll. Das ist ihr mit dieser Rolle auch gelungen! Wir haben sie als Apero Gebäck aufgetischt, aber man kann sie auch dicker schneiden und mit einem Salat als Snack oder Vorspeise servieren. In asiatischen Ländern hat man oft Mühe, Blätterteig zu erhalten. Obwohl es in Hong Kong kein Problem war, den zu erhalten, ist das in den Philippinen nicht immer so. Man lernt, zu suchen und man kauft, wenn man findet, gleich das ganze Sortiment auf!
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My daughter is very particular, so I like to give her tasks that have to look nice. For example, an aperitif roll that has to be worth seeing. She succeeded in doing that with this roll! We served it up as a pastry to drinks, but you can also cut it thicker and serve it with a salad as a snack or appetizer. In Asian countries, you often have trouble getting puff pastry. Although it was not a problem to get it in Hong Kong, it is not always so in the Philippines. You learn to look and, when you find it, you buy the whole assortment right away!
Zum Apero für ca 8 Personen:
1 rechteckig ausgewallten Blätterteig
dünne Käsescheiben
Speck Scheiben
Schinken Scheiben
getrocknete Tomaten, klein geschnitten
Petersilie, zerrupft
Basilikum Blätter, zerrupft
Senf, auf den Blätterteig streichen
Den Blätterteig mit all diesen Dingen belegen. Satt aufrollen und kurz im Kühlschrank durchkühlen lassen. Wichtig! Sonst lassen sich die Rollen sehr schlecht schneiden! Die Rolle in ca 1 cm dünne Scheiben schneiden. Schnecken auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200 C Grad ca 20 Minuten backen. Die Rolle kann man warm oder kalt servieren.
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Hier sind noch mehr Blätterteig Rollen: – Here are more Puff Pastry Rolls:
Tomaten Käse Blätterteig Rollen
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For 8 persons:
1 ready rolled out rectangular Puff Pastry sheet
thin slices of Cheese
Bacon slices
cooked Ham slices
dried Tomatoes, chopped
Parsley, torn up
Basil leaves, torn up
Mustard, brush the pastry with it
Decorate the puff pastry with those ingredients. Roll the pastry up and let it cool down in the fridge for a short while. Important! Or else the roll cannot be cut properly! Now cut the roll into 1 cm thick slices. Put the slices onto a baking tray and bake in the oven at 200 C for 20 minutes. You can serve the rolls warm or cold.
