Gebratene Zucchiniblüten mit Gorgonzola
Pane-bistecca
Gebratene Zucchiniblüten mit Gorgonzola ist zwar ein Sommergericht, aber hier in Asien ist die Ernte ganz anders als in Europa. So bekomme ich die von meinem Bauern eigentlich fast das ganze Jahr über.
Ich fülle sie mit allem Möglichen und backe sie oder frittiere sie und diese hier habe ich in der Pfanne gebraten. Sie waren unglaublich gut und ganz einfach und schnell gemacht!
Wer mehr Rezepte mit Zucchiniblüten sucht, hier sind Fior di Zucca fritti, Fior di Zucca gebacken, Fior di Zucca mit Ricotta, und Zucchini Blüten mit Mascarpone Füllung.
Ich fülle sie mit allem Möglichen und backe sie oder frittiere sie und diese hier habe ich in der Pfanne gebraten. Sie waren unglaublich gut und ganz einfach und schnell gemacht!
Wer mehr Rezepte mit Zucchiniblüten sucht, hier sind Fior di Zucca fritti, Fior di Zucca gebacken, Fior di Zucca mit Ricotta, und Zucchini Blüten mit Mascarpone Füllung.
Zutaten
1 Bund Zucchiniblüten
150 g Gorgonzola Käse
2 Knoblauchzehen, gehackt
10 g Butter
Salz und Pfeffer
Chili
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Zucchiniblüten reinigen wie hier erklärt.
2
Schritt 2
Dann den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und Stücke davon in die Blüten füllen.
3
Schritt 3
Die Butter in einer flachen Pfanne erhitzen, den Knoblauch anbraten und die gefüllten Blüten dazu geben, würzen, aber nicht zu viel Salz dazu geben, da der Käse schon salzig ist.
4
Schritt 4
Kurz braten, dann wenden und so lange braten bis der Käse etwas geschmolzen ist und die Blüten umgibt. Sofort servieren.
Notes
Schnell und einfach!
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