Fiori di Zucca mit Ricotta
Pane-Bistecca
Komischerweise habe ich im Winter Zucchini Blüten erhalten in der Schweiz, sie waren aus Spanien. Dabei ist doch auch dort keine Zucchini Saison. Nun, was solls, ich hab sie gekauft, denn hier in Asien sind sie kaum käuflich. So sind diese schnellen Fiori di Zucca mit Ricotta entstanden. Schnell, einfach und lecker, dann einfach in den Ofen schieben, das mag ich!
Kindheiterinnerungen!
Kindheiterinnerungen!
Zutaten
200 g Zucchini Blüten
250 g Ricotta
50 g Nature Jogurt
½ Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
Chili
Oregano
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Zucchini Blüten reinigen, den Stempel entfernen und die Dornen aussen am Ende der Blüte. Aufwärts stehen in eine eingefettete Gratinform stellen.
2
Schritt 2
Ricotta mit Jogurt mischen, die Petersilie, Salz und Pfeffer, Chili und Oregano dazu geben. Diese Masse sollte spritz fähig sein, deshalb evt. etwas Milch dazu geben. In einen Spritzbeutel geben. Nun die Masse in die Blüten spritzen.
3
Schritt 3
Im Ofen bei 180 C Grad 30 Minuten überbacken. Sofort servieren.
Notes
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