Nasi Tomat – Indonesischer Tomatenreis

Nasi Tomat – Indonesischer Tomatenreis, ist ein schmackhaftes Gericht, das weissen Reis mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen kombiniert. Der Reis wird in einer Tomatensauce gekocht, wodurch ein Gericht entsteht, das sowohl köstlich als auch vielseitig ist.

Traditionell wird es mit gebratenem Hähnchen, Fisch, eingelegtem Gemüse, Omelette und verschiedenen Arten von Sambal (scharfen Würzsoßen) serviert. Das Gericht kann auch allein oder mit geriebenem Käse, Eiern oder gekochtem Tempeh genossen werden. Nasi Tomat ist ein Beweis für die kulinarische Kreativität Indonesiens und wird aufgrund seines reichen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit von Menschen auf der ganzen Welt geschätzt.

Geschichtliches:

Der Name Indonesien ist eine Wortschöpfung aus dem Griechischen und setzt sich aus Indo- für Indien und nesos für Insel zusammen. Der Name ist eine Analogiebildung zu Polynesien, Mikronesien und Melanesien. Bei Schriften über die Region, gab es zu dieser Zeit keinen einheitlichen Namen für die Inselwelt in Südostasien. „Indische Inseln“, „Ostindien“ oder „Insulinde“ waren nur einige Namen.

Die Encyclopædia Britannica nennt in der Ausgabe von 1911 als Schöpfer des Wortes „Indonesian“ den Briten James Richardson Logan (1819–1869). Er wollte damit im The Journal of the Indian Archipelago and Eastern Asia die hellhäutige, nicht-malaiische Bevölkerung des Archipels bezeichnen. Von Thomas Stamford Raffles stammt die Bezeichnung „Hither Polynesians“, doch habe diesen „sächsischen Zusatz“ kein Ethnologe aufgegriffen. Am bekanntesten seien die Bezeichnungen „Indischer Archipel“ und „Malaiischer Archipel.“ Da man bei Polynesien das griechische „nèsos“ verwendete, könne man die Einwohner der südostasiatischen Inseln besser „Indu-nesians“ oder „Malayunesians“ nennen. George Windsor Earl bevorzugte die letztere der beiden Bezeichnungen, da „Indonesians“ zu allgemein wäre und auf die Einwohner Ceylon, der Malediven und Lakkadiven bezogen werden könne. (aus Wikipedia)

Dieses Rezept nimmt an der Kulinarischen Weltreise von Volkermampft teil, welche im Oktober nach Indonesien reist.