Melon-Tomato Salad with Prosciutto and Mozzarella
Pane-Bistecca
My daughter invited us for dinner on August 1 (Swiss National Day) and dished up this melon-tomato salad with prosciutto and mozzarella as an appetizer! A wonderfully refreshing salad, which can be called Carpaccio, that can actually also be a perfect meal. Summer on the plate! This is her recipe.
Summer on a plate!
Summer on a plate!
Ingredients
1 Ox Heart Tomato
½ Honey Melon
400 g Mozzarella
150 g raw Ham
Cress
2 tsp Olive Oil
2 tsp Balsamic Vinegar
Salt and Pepper
some Honey
For the Salad
Dressing
Instructions
1
Step 1
Slice the ox heart tomato, melon, and mozzarella very thinly. Arrange them nicely on a platter.
2
Step 2
Mix the ingredients of the dressing and pour it on top. If you want more dressing, use double the amount, but I find the melon and tomato tastes better with less dressing.
3
Step 3
Sprinkle some cress on top and serve.
Notes
Enjoy!
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Liebe Wilma,
ich durfte mich im Rahmen von Koch mein Rezept bei dir umsehen und habe mich – angesichts der Temperaturen – für diesen leckeren Salat entschieden. Hier kommt meine Version:
https://www.kuechentraumundpurzelbaum.de/caprese-mit-melone-und-schinken/
Liebe Grüße
Hallo Kathrina,
da wird sich meine Tochter irre freuen, sie hat diesen Salat gemacht. Er ist ein super Sommer Salat, sehr erfrischend! Der ist dir super gelungen. Und danke für die schöne Vorstellung meines Blogs. Toll!!!
Du bist verwirrt, wegen Koch mein Rezept? Das ist so, weil ICH bei dir nachgekocht habe, den glutenfreien Kokoskuchen, damals für meine Tochter Andrea, die eine Glutenallergie hat. Der war sehr lecker! Und auch bei dir habe ich noch so manches gesehen, das nachgebacken wird!
LG Wilma