Blumenkohl Puffer

Pane-Bistecca

Diese Blumenkohl Puffer sind unglaublich einfach und lecker und können mit Resten von gekochtem Blumenkohl gemacht werden.

Man kann wirklich mit allem solche Puffer herstellen, dazu braucht es kein grosses Kochwissen. Versucht Broccoli, Rote Beete, Karotten, Maiskörner, oder auch fleischige Beigaben wie Speck oder Schinken. Und wie wäre es mit Fisch? Das schmeckt auch wunderbar. So kann man mit Resten ganz schnell feine, neue Gerichte erfinden!

Ich liebe es, Reste von allem Möglichen zusammen zu mischen und damit ein neues Gericht herzustellen. So habe ich Kartoffelbrei mit Blumenkohl gemischt und schon gabs wunderbar schmeckende Puffer.

Ich finde es auch jedes Mal toll, dass diese Puffer so schnell gemacht sind und jedem super schmecken. So einfach ist es!

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

15 min

Portionen

10 Stueck

Totale Zeit

25 min

Zutaten

200 g fertig gekochten Kartoffelbrei
2 Eier
1 kleiner Blumenkohl, gekocht und zerhackt
Salz und Pfeffer
Paprika
Rosmarin
1/2 Bund Petersilie, gehackt
50 g Mehl
20 g Paniermehl

Arbeitsschritte

Schritt 1

Den gekochten Kartoffelbrei mit dem gekochten und zerhackten Blumenkohl gut vermischen.

Schritt 2

Alle anderen Zutaten dazu geben und alles gut vermischen und verschlagen.

Schritt 3

Esslöffel grosse Puffer in heissem Oel ausbacken. Sofort servieren.

Notes

Hier sind mehr Blumenkohl Rezepte

Blumenkohl Puffer