Rum Guetsli

Pane-Bistecca

Rum Guetsli ist ein Plätzchen nur für Erwachsene! Man merkt den Rum schon, ich kann mir also vorstellen, dass es Kindern nicht schmeckt. Man kann aber den Rum durch Zitronen oder Orangensaft ersetzen.

Sie sind sehr einfach und schnell gemacht! Ich habe speziell kleine Ausstecher genommen, denn sie sind einfacher zu essen und sehen wirklich “schnuckelig” aus.

Zubereitungszeit

20 min

Ruhezeit

1 std

Kochzeit

12-15 min

Portionen

Totale Zeit

1 std 35 min

Zutaten

Teig:

150 g Mehl
1 Eigelb
120 g Butter
90 g Zucker
1 TL Vanillezucker

Füllung:

150 g Marzipanrohmasse
160 g Puderzucker
2 EL Rum

Dekoration:

60 g weisse Schokolade

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Zutaten für den Teig schnell zusammen verkneten und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen lassen.

Schritt 2

Den Teig ca 4 mm dick auswallen. Dann mit einem ca 2 cm kleinen Ausstecher möglichst viele Plätzchen ausstechen. Ich benütze dazu einen kleinen, aber hohen Ausstecher, so kann ich immer 5-6 Plätzchen aufs Mal ausstechen und dann einfach aus dem Ausstecher rausschütteln.

Schritt 3

Im Ofen bei 180 C Grad 10-12 Minuten backen. Gut auskühlen lassen.

Schritt 4

Die Zutaten der Füllung gut miteinander verkneten.

Schritt 5

Immer zwei Plätzchen mit einem kleinen Bällchen dieser Füllung füllen und gut zusammen pressen.

Schritt 6

Zur Dekoration die weisse Schokolade, schmelzen, in einem Spritzbeutel leicht auskühlen lassen und dann die Plätzchen damit verzieren.

Notes

Die Plätzchen lassen sich in einer luftdichten Dose 2-3 Wochen aufbewahren. Hier sind noch mehr Plätzchen Rezepte!

Rum Guetsli