Überbackene Haddock Filets

Pane-Bistecca

Überbackene Haddock Filets mit geröstetem Gemüse, aller in einem Topf gebacken!

Endlich habe ich ein Geschäft gefunden, in dem es nicht nur Sole Filets und Pangasius gibt! Ich habe Haddock gefunden, der ist nämlich sehr festkochend und schmeckt mir gut. Da er festkochend ist, eignet er sich gut zum Überbacken. Das habe ich dann auch mit ihm gemacht.

Ich liebe solche einfachen Gerichte, die man einfach in den Ofen schieben kann und so alles zusammen kochen kann. So einfach und Zeit sparend!

Zubereitungszeit

25 min

Kochzeit

40 min

Portionen

Totale Zeit

1 std 5 min

Zutaten

4-6 Haddock Filets

Fisch Topping

150 g Frischkäse
150 g Kräuter-Frischkäse
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
Salz und Pfeffer
Chili
1 Bund Petersilie, gehackt

Gemüse

1 Aubergine, gewürfelt
100 g Champignons
100 g Speck Würfel
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer
Rosmarin

Arbeitsschritte

Schritt 1

Den Fisch waschen und trocken tupfen, mit der Haut nach untern in eine gefettete Gratin Schale geben.

Schritt 2

Die Zutaten des Toppings gut zusammen mischen und auf den Fischfilets verteilen.

Schritt 3

Das Gemüse mischen und würzen, dann mit etwas Olivenöl mischen. Neben den Fisch in die Gratinform geben und im Ofen bei 200 C Grad ca 40 Minuten backen.

Notes

Hier sind mehr überbackene Fisch Gerichte. < Fisch mit Knusperkruste, Mandarinen-Limetten Lachs, Poisson a la Bordelaise, Zander mit Speck.

Überbackene Haddock Filets