Mango Püree zu Desserts

Pane-bistecca

Dieses Mango Püree zu Desserts passt auch auf Pfannkuchen, Waffeln und in Müesli! Als Dessert kann es zu Eis, Panna Cotta, Kuchen, Cremen etc. serviert werden. Oder benützt es als Füllung in Kuchen oder Torten!

Wieder habe ich feine Mangos erhalten und die halbreifen schon verspiesen. Aber was mache ich mit den Reifen?

Da gibt es mehrere Möglichkeiten! Mango Sorbet oder Eis ist eine, oder ein Mango Dressing, Mango Dip, eingelegte Mangos, Mango Chutney, oder eine Mango Tarte.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

20 min

Portionen

3 Gläser

Totale Zeit

35 min

Zutaten

550 g reifes Mango Fleisch in Stücken
Saft 1 Zitrone
100 g brauner Zucker
125 ml Wasser

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Mango mit dem Zucker und Zitronensaft langsam in einem Topf aufwärmen.

Schritt 2

Sobald es kocht, das Wasser zugeben und 5-8 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren. Sofort in saubere Gläser abfüllen und verschliessen

Schritt 4

Ausgekühlt können sie bis 1 Woche im Kühlschrank gelagert werden. Ich friere sie ein.

Notes

Man kann dieses Püree auf viele Desserts als Topping geben, aber man kann auch Mango Stücke zugeben und es so als Dessert servieren.
Man kann sie auch in grossen Eiswürfel Formen einfrieren und in Drinks benützen.

Mango Püree zu Desserts