Gegrillter Schweinebauch mit Kartoffelpuffer

Pane-Bistecca

Ein ganz schnelles und einfaches Gericht ist Gegrillter Schweinebauch mit Kartoffelpuffer.

Ich hatte noch Kartoffelbrei und daraus mache ich oft Kartoffelpuffer. Die haben wir schon als Kinder sehr geliebt!

Dazu habe ich eine dünne Scheibe Schweinebauch im Ofen gegrillt, die ganz knusprig wurde. Macht das Gericht interessanter mit einer Sauce, wie zum Beispiel eine Sweet Chili Sauce zum Dippen, oder eine Knoblauch-Mayonnaise.

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

20 min

Portionen

Totale Zeit

30 min

Zutaten

1 Scheibe Schweinebauch, ca. 300 g
Salz und Pfeffer
Chili Flocken
Getrocknete Kräuter nach Wunsch
1 EL Olivenöl
1 EL Speisestärke

Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer nach diesem Rezept ohne Lauch

Arbeitsschritte

Schritt 1

Den Schweinebauch in bissgrosse Stücke schneiden und mit den anderen Zutaten mischen. 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Dann die Fleischstücke auf eine gefettete Grillplatte geben und im Ofen bei 200 C Grad 10 Minuten braten, dann wenden und nochmals 8-10 Minuten braten. Wieder entscheidet die Dicke des Fleisches, wie lange man es braten muss.

Schritt 3

Wer es mit der Grillfunktion im Ofen bratet, muss die Zeit verkürzen und ein Auge darauf haben! Und man kann es auch im Airfryer braten!

Notes

Fleisch mit den Kartoffelpuffern servieren, evt. einen Dip dazu geben.

Gegrillter Schweinebauch mit Kartoffelpuffer