Foodblogbilanz 2024 – Jahresrückblick

Wie schon im letzten Jahr nehme ich teil an Feedmeupbeforeyougogo’s Foodblogbilanz 2024. Klar, dass ich dabei bin!

Genau wie letztes Jahr, als wir in ein anderes Land gezogen sind, mussten wir auch dieses Jahr wieder umziehen. Aber dieses Mal in die Schweiz.

Es ist ein bisschen kompliziert…. Wir leben in Asien, hatten aber eine Mietwohnung in der Schweiz. Unser Sohn lebte dort dauerhaft, so hatten wir jemanden, der nach der Wohnung schaute, weil wir immer nur kurz in Europa sind, 1-2 Mal im Jahr. Da mein Sohn jedoch ziemlich weit von seinem Arbeitsplatz entfernt war, beschlossen wir, mit ihm umzuziehen. So mussten wir im Frühjahr zurück in die Schweiz reisen, denn ein Umzug ist mit viel Arbeit und noch mehr Zeit zum „Ausmisten“ verbunden. Jetzt leben wir mitten in der Schweiz (wenn wir dort sind). Aber jetzt sind wir genug umgezogen, es reicht, nächstes Jahr werde ich streiken!!!

Ausserdem haben wir in diesem Jahr einen wunderbaren Hochzeitstag in einem der schönsten Restaurants auf den Philippinen gefeiert. Prost auf das Jahr 2025!

Was war Ihr erfolgreichster Blogartikel im Jahr 2024?

Die Scarpaccia di Zucchine ist eindeutig das meistgelesene Rezept des Jahres 2024! Es ist ein sehr einfaches Sommerrezept! Da viele im Sommer eine Zucchinischwemme haben, ist dieses Rezept einfach perfekt! Wunderbar knusprig und mit so viel Geschmack, ein Genuss!

Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir persönlich am meisten bedeutet?

Da ich gerne Einladungen gebe, besonders für Freunde, die mir am Herzen liegen, habe ich mich bemüht, meine Rezepte zu verfeinern.

Dazu gehören verschiedene Capriccios, z.B. der Tunfisch Carpaccio, der oft entweder mit Tunfisch oder Lachs auf dem Tisch steht. Da stürzen sich die Besucher drauf! Eine leichte Erfrischung an heissen Sommertagen. Ja, ich sage oft, an heissen Sommertagen, denn ich wohne in einem sehr heissen Land!

Dann die Asiatisch angehauchte Spaghetti Sauce, die auch zu Reisnudeln oder Reis Plättchen passt! Oder in eine Crepe, oder in eine Weizentortilla, oder mit Reis, oder… mir fällt bestimmt noch mehr ein! Unsere Freunde konnten nicht genug davon kriegen! Die asiatischen Gewürze machen es aus!

Und dann sind da noch die Reispapier Dumplings, mit allen möglichen Füllungen! Die stehen sehr oft auf dem Tisch, denn sie sind auch glutenfrei! Füllt sie mit allem was Ihr zuhause habt! Mit diesen Reisnudel Blättern kann man sehr viel mehr machen als nur Frühlingsrollen! Apropos Glutenfrei, das liegt mir sehr am Herzen, dass man eben eigentlich relativ “normal” kochen kann, wenn jemand eine Essensallergie hat, ohne grosse Umstände. Darauf achte ich sehr!

Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert?

Dieses Jahr habe ich Ottolenghi entdeckt! Er hat wunderbare Rezepte, die jeder mag, so z.B. seinen Aubergine-Courgette and Yoghurt Upside-down Cake.

Andreas Caminada zeigte mir, wie man Pizokel mit Quark macht und ich musste die schon oft nachkochen!

Und Jenny von Jenny is baking Queque de platano oder Bananenbrot auf Peruanisch – Jenny is baking  Queque de Plantano ist bei mir regelmässig auf dem Backplan, da wir hier so viele Plantains haben.

Welches der Rezepte, die du 2024 veröffentlicht hast, hast du selbst am häufigsten gekocht – und warum?

Den Zitronenlachs!

Er eignet sich super für Einladungen. Wenig Arbeit, einfach in den Ofen schieben, guter Geschmack und dazu einen Mayonnaise Dip serviert… schmatz! Es geht nicht einfacher! Man kann ihn warm oder kalt servieren! Im Neuen Jahr zeige ich Euch eine weitere Variation davon!

Welches Koch- oder Blog-Problem hat dich 2024 beschäftigt? Und hast du es gelöst?

Nun ja, mein Design war total veraltet, der Blog war langsam und vieles mehr, so dass mein Blog neu gemacht werden musste. Dazu hat mir ein lieber Freund geholfen, er hat alles neu gestaltet. Das neue Banner des Blogs hat meine Tochter gemacht und ich musste nur noch einsetzen. Klar, dass nicht alles glatt lief dabei, so sind ein paar Einträge verschwunden, die beim Rüberziehen des Blogs unter den Tisch fielen. (z.B. auch der Foodblog Rückblick 2023) Noch immer bin ich daran, die alten Einträge ins neue Design zu schreiben, bei über 1000 Rezepten eine gewaltige Arbeit! Jetzt ist mein Blog auch richtig 2-Sprachig! Ganz herzlichen Dank an Patric und sein Team von Amihan Solutions!

Was war deine grösste kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres – welches Lebensmittel, welches Rezept, welche Küchentechnik, welcher Geschmack hat dir eine völlig neue Welt eröffnet?

Ich bin zwar kein Fan von sehr scharfen Speisen, aber Gochujang, die Chili Paste aus Korea, hat es mir angetan. Sie bringt so viel Umami mit und ist nicht zu scharf! Ich benütze sie sehr viel! Aber passt auf, sie enthaltet Gluten!

Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, über den Besucher auf deinen Blog gekommen sind?

Da war gar nichts lustiges dabei! Schade!

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Was wünschst du dir und deinem Blog für 2025?

Ganz klar, dass es mir und Euch allen weiterhin Spass macht und viele meiner Rezepte nachgekocht/nachgebacken werden. Ich würde mich aber auch sehr über Kommentare dazu freuen, da so gar nichts geschrieben wird, weiss ich nicht, ob die Rezepte nur nachgeschaut oder auch nachgekocht werden. Man darf auch Herzchen verteilen!

Und nun möchte ich all meinen Familienmitgliedern und Freunden, die mit mir Bloggen, Rezepte zur Verfügung stellen, Speisen kosten, Tipps geben, Nachkochen/Backen, ganz herzlich danken für ihre Unterstützung! Es macht Spass mit Euch am Tisch zu sitzen und die Worte hören: «Können wir jetzt essen oder musst du noch Fotos machen?» Das zeigt doch, wie sehr sie mitdenken! 😊

Und noch schöner ist es, wenn mir meine Freundin sagt, dass sie mein Chicken Adobo fast jedes Wochenende nachkochen muss, weil ihre Familie süchtig danach ist!!! Juhui!

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