Zitronen Lachs

Pane-Bistecca

Lachs ist ein ganz feiner Fisch und dieser Zitronen Lachs ist so einfach! Man hat kaum Arbeit damit und der Fisch kocht sich von selbst im Ofen. Die Zitronen geben ihm eine feine Note.

Dazu serviere ich gerne den Limetten-Saure Sahne Dip oder eine Knoblauch Mayonnaise. Mit Salat serviert ist er perfekt für heisse Sommertage!

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

40 min

Portionen

Totale Zeit

50 min

Zutaten

4 Lachs Scheiben oder eine Lachsseite
Abrieb einer Zitrone
2 Zitronen in Scheiben geschnitten
50 g Butter
¼ Bund Petersilie
Salz und Pfeffer

Arbeitsschritte

Schritt 1

Eine ofenfeste Form einfetten. 4-6 Zitronen Scheiben in die Form legen und die Hälfte der Butter in Stücken dazu geben.

Schritt 2

Die Lachsscheiben auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und darauf legen.

Schritt 3

Wieder mit Zitronenscheiben belegen, Butterflocken darauf geben und mit Petersilie und Zitronen Abrieb bestreuen.

Schritt 4

Im Ofen bei 180 C Grad ca. 30-40 Minuten backen. Heiss mit einem der Dips servieren.

Notes

Einfach und doch so gut! Hier sind mehr Ideen zu Lachs!

Zitronen Lachs