Schnelle Käsewähe mit Schinken Speck oder Zwiebeln

Pane-Bistecca

Wenn ich Käse Reste habe, mache ich gerne einen Käsewähe daraus. Diese schnelle Käsewähe mit Schinken Speck oder Zwiebeln zeigt Euch, wie man sie mit vielen verschiedenen Zutaten machen kann, ohne grossen Aufwand.

Man braucht dazu einen Teig, ich benütze oft Blätterteig, da er sehr gut zu deftigem Gebäck passt. Dann natürlich Käse, da kann man sehr kreativ sein! Und man kann weitere Zutaten dazu geben, wie Schinken, Speck, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Peperoni, Spinat… Ihr seht, man kann unglaublich viel dazu geben.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

50 min

Portionen

Totale Zeit

1 std 05 min

Zutaten

Für eine ca. 18 cm Durchmesser Backform:

200 g Blätterteig, ausgewallt
Ca. 400 g Käse (Gruyère, Appenzeller, Taleggio, Blauschimmelkäse, Gouda, Cheddar)
1 Ei
Pfeffer
Paprika
Chili
Evt. Kräuter
1 EL Mehl

Als Zutat nach Wunsch:

Schinken
Speck
Zwiebeln

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Zutat erst bereit machen. Dazu den Schinken kleinschneiden, oder den Speck braten, oder die Zwiebeln mit 1 TL Zucker glasieren. Zur Seite geben.

Schritt 2

Den geriebenen Käse mit dem Ei, den Gewürzen und dem Mehl mischen, falls die Mischung sehr trocken ist, ein wenig Milch oder Jogurt zugeben.

Schritt 3

Den ausgewallten Blätterteig in die Backform legen, Seiten hochziehen und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstecken.

Schritt 4

Den Schinken/Speck oder die Zwiebeln auf den Boden legen, oder falls kleingeschnitten kann man es auch in die Käsemischung einmischen.

Schritt 5

Den Käse darüber geben und glattstreichen. Im Ofen bei 200 C Grad ca. 30-40 Minuten backen.

Notes

Kann warm oder kalt serviert werden.

Schnelle Käsewähe mit Schinken Speck oder Zwiebeln