Käse-Sesam Kekse

Käse-Sesam Kekse

Pane-Bistecca

Solche Käse-Sesam Kekse sind gar nicht schwer, selbstzumachen! Man kann auch ganz leicht die Zutaten etwas verändern und so immer wieder neue Arten von Keksen machen.

Meine sind diesmal mit Käse und Sesam gemacht worden, das gibt ihnen ein schönes Aussehen und einen guten Geschmack.

Versuchts sie mal mit Chia Samen, Sonnenblumenkernen und anderen Käsen.

Zubereitungszeit

20 min

Kochzeit

20 min

Portionen

Totale Zeit

40 min

Zutaten

260 g Mehl
50 g helle Sesam Samen
50 g geriebener Parmesan
2 EL schwarze Sesam Samen
1 TL Backpulver
½ TL Salz
80 ml Sonnenblumenöl
120 ml handwarmes Wasser

Topping

1 Eiweiss
2 EL Wasser
1 EL helle Sesam Samen
1 EL schwarze Sesam Samen

Arbeitsschritte

Schritt 1

Mehl mit Sesam (beide Sorten) Parmesan, Backpulver und Salz in der Schüssel der Küchenmaschine zusammen mischen.

Schritt 2

Das Wasser und Oel langsam während des Knetens dazu geben. Nochmals von Hand ein wenig kneten, dann zu einem Ball formen.

Schritt 3

Den Teig halbieren und jede Hälfte auf einem geölten Backblech dünn auswallen. Danach mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Schritt 4

Das Eiweiss mit den 2 EL Wasser mischen und die beiden Teige damit bestreichen, dann mit dem Sesam für das Topping bestreuen.

Schritt 5

Mit einem Raviolirad Rechtecke schneiden. Im Ofen bei190 C Grad ca. 15-20 Minuten backen.

Notes

Auskühlen lassen, dann können die Kekse in einer Dose 4-6 Tage aufbewahrt werden.

Hier sind mehr deftige Kekse:

Lachs Macaroons, Kürbis Prussien, Cheesy Shortbread, Spinat Bretzeli, Kaese Engelsaugen, Rosmarin Crackers, Chorizo Prussien, Würzige Bricelets.

Käse-Sesam Kekse