Kürbis Prussien
Pane-bistecca
Und wieder ist es Zeit, etwas zu “retten”! #wirrettenwaszurettenist sind diesmal in Sachen Kürbis unterwegs! Und so mache ich diese Kürbis Prussien.
Jetzt ist ja die richtige Zeit dazu, überall findet man Kürbisse. Ich finde es toll, wie die Bauern in der Schweiz ihre Kürbisse ausstellen zum Verkauf, eine Farbenpracht! Farbe bringt so ein Gericht mit Kürbis auch ins Essen.
Ich danke wieder Ingrid von Auchwas, die die Idee hatte und alles organisiert hat und Susi die Turbohausfrau, Gründerin der Gruppe. Es macht wirklich jedes Mal Spass, dabei zu sein. Nicht nur, weil man seinen Kopf anstrengen muss, um etwas originelles, neues zu erfinden, sondern auch weil man dann nach der Rettung ganz viele verschiedene Rezepte der Gruppenmitglieder findet.
Retten bedeutet in diesem Fall, dass wir euch zeigen, dass man nicht alles kaufen muss, sondern leicht und oft auch schnell etwas selber machen kann.
Diese Prussien sind ein schnelles Fingerfood, das an jeder Party, aber vor allem an Halloween oder am Erntedankfest, sehr gut ankommen. Meine Prussien sind nicht vegan, denn ich habe noch Schinken dazu gegeben. Ich finde, sie schmecken nicht nur super, sondern sind wunderschön bunt!!
Jetzt ist ja die richtige Zeit dazu, überall findet man Kürbisse. Ich finde es toll, wie die Bauern in der Schweiz ihre Kürbisse ausstellen zum Verkauf, eine Farbenpracht! Farbe bringt so ein Gericht mit Kürbis auch ins Essen.
Ich danke wieder Ingrid von Auchwas, die die Idee hatte und alles organisiert hat und Susi die Turbohausfrau, Gründerin der Gruppe. Es macht wirklich jedes Mal Spass, dabei zu sein. Nicht nur, weil man seinen Kopf anstrengen muss, um etwas originelles, neues zu erfinden, sondern auch weil man dann nach der Rettung ganz viele verschiedene Rezepte der Gruppenmitglieder findet.
Retten bedeutet in diesem Fall, dass wir euch zeigen, dass man nicht alles kaufen muss, sondern leicht und oft auch schnell etwas selber machen kann.
Diese Prussien sind ein schnelles Fingerfood, das an jeder Party, aber vor allem an Halloween oder am Erntedankfest, sehr gut ankommen. Meine Prussien sind nicht vegan, denn ich habe noch Schinken dazu gegeben. Ich finde, sie schmecken nicht nur super, sondern sind wunderschön bunt!!
Zutaten
1 ausgewallter Blätterteig von ca 20/40 cm
ca 200 g Kürbis Mus mit Salz und Pfeffer gewürzt*
3 Scheiben Schinken
einige Blätter Basilikum
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
* gekauftes aus der Dose oder man röstet Kürbis Fleisch auf der Schale im Ofen bei 180 C Grad für ca 30-40 Minuten und zerdrückt dann das weiche Fleisch mit der Gabel.
2
Schritt 2
Den Blätterteig auslegen und mit den Schinkenscheiben belegen.
3
Schritt 3
Das Kubismus darauf streichen und die Basilikum Blätter darüber verteilen.
4
Schritt 4
Die Langen Seiten von beiden Seiten her in die Mitte aufrollen und mit einem scharfen Messer ca 5 mm breite Scheiben schneiden.
5
Schritt 5
Die Prussien auf einem Backblech auslegen und im Ofen bei 200 C Grad ca 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen oder lauwarm servieren.
Notes
Happy Halloween!
Und hier sind alle Rezepte meiner Gruppen Kolleg/innen:
Auchwas – wirrettenwaszurettenist – Kuerbis und hier
Bonjour Alsace – Kürbis Spaghetti mit Olivenöl und Thymian
Brigittas Kulinarium – Kürbisravioli aus Kartoffelteig
Brittas Kochbuch – Kürbisrisotto
Cakes Cookies an more – Mac and Cheese mit Kürbis
CorumBlog 2.0 – Kürbis-Konfitüre
Das Mädel vom Land – Wickelknödel mit Kürbis und Pilzen
evchenkocht – Kürbis-Cannelloni
Fliederbaum – Kürbis-Kartoffel-Gratin
genial-lecker – Kürbis-Möhren-Quiche
lieberlecker – Kürbis Vermicelles
Madam Rote Rübe – Schmackhafte Kürbis-Suppe mit Linsen und Zwiebeln
our food creations – Vielseitiges Kürbismus
Turbohausfrau – Kürbistascherl mit Grammeln
Unser Meating – Kürbis-Käse-Suppe
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